とうふどーなつ シナモンシュガーで
osenoriri
作り方
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1
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薄力粉～ベーキングパウダーを大き目なボウルに計って入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。網で振るうと尚良い。
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2
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1のボウルにパックから取り出した木綿豆腐を潰しながら加える。なるべくなめらかになるように少しずつ潰すと良いです。
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3
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手で粉っぽさが無くなるまでよく捏ねる。ボウルに付かなくなるまで捏ねて下さい。※手にはべったり付きます。
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4
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手にサラダ油を薄く塗り、3のタネをピンポン玉くらいの大きさに丸め、170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
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5
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揚がった目安は、きつね色になり油の泡が細かくなった頃がベスト。
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6
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油を切って荒熱が取れたら合わせた☆をまぶして完成です。
もちろんそのままでも美味しいですよ^^
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コツ・ポイント
豆腐は水切り不要です。パックの水だけ除けばOK。
3で混ぜる時、手にはべったり付きます。丸める前には一度手を綺麗にして下さい。
シナモンシュガーをまぶす時、私は紙袋に全部入れて豪快にフリフリします。
3で混ぜる時、手にはべったり付きます。丸める前には一度手を綺麗にして下さい。
シナモンシュガーをまぶす時、私は紙袋に全部入れて豪快にフリフリします。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで素朴な味のドーナツが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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