
スパイスを弱火でじっくり煎り、ミキサーにかけて粉状にする。(すでに粉状のものをもちいる場合は煎るだけ)
フライパンに戻し、その他のカレーペーストの材料を入れて混ぜて、弱火で炒める。
大きなボウルに肉を入れ、手でよく練って揉んで粘りをだしていく。塩こしょうし、刻んだパクチーとカレーペーストを加えて混ぜる
生のみじん切りの玉ねぎを加えて均一になるように混ぜ込む。(水分が足りなければ、唐辛子の戻し湯を加えて練る。)
小判型にかたどり、フライパンで良く焼く。含まれる油分で十分に焼けます。(フライパンによっては油をしいてください)
レモンをそえて、あつあつを召し上がれ♪
★パクチーが苦手な方は、ぜひパセリでお試しください♪おなじくらい美味です!
シシカバブが大好きなのでnapikoさんのレシピを参考に作らせて頂きました!
とっても美味しくできて大満足です♪
ほんとうにごちそうさまでした☆
レンバスさんのつくれぽ見てこのレシピに飛んできて興奮!
昔中東に住んでたので私もシシカバブ大好きなんです。
でも作ろうという発想がなかった!
とっても美味しくできたと言う話なのでMYフォルダに入れておこうw
てづくりのピタパンかな・・?野菜もたっぷりでおいしそうですね(*^^*
てさぐりで作ってみたら美味しかった、というものなので、
分量は忘れちゃいました(笑)、が、すこしは役に立ってよかったです(^^*
ありがとうございました♪
フォルダ保存をだなんてありがとうございます♪
どこが本場なのか、どんなスパイスをもちいるのかなど
調べずに、あてずっぽで再現したので、たぶん、つくるひとの感性100%によるレシピだと思います(笑)
ぜひ、ochikeronさん好みの味につくってみてください!