♪♪2日でできる梅シロップ♪♪の画像

Description

梅シロップを電子レンジを利用して作ってみました。毎年梅を冷凍して早くエキスを抽出させていたのですが、この方法だともっと早いです^^

材料

300g
三温糖
200g
食酢
50ml

作り方

  1. 1

    青梅は綺麗に洗い、ヘタ部分を爪楊枝などで取り除き、水気をふき取ります。それから1つに4箇所くらい、ナイフ等で切れ目を入れます。

  2. 2

    耐熱容器に氷砂糖半量・青梅・残りの氷砂糖の順に入れ、上から酢を加えます。

  3. 3

    電子レンジ(500w)に約3分かけて取り出し、蓋をして1日半~2日梅エキスを出して出来上がり♪(その間容器を振る)

コツ・ポイント

電子レンジにかけることによって、梅エキスがどんどん出てくるようです。容器はできるだけ振るようにしてくださいね。上白糖でももちろん作れます♪ ※ちなみに、私は1日半くらいでできあがりました。出来上がりの目安は氷砂糖がすっかり溶けたか・・・です。なので、もう少し抽出したい場合はそのまま梅を入れておいてくださいね。1週間くらいで取り出します。

このレシピの生い立ち

料理研究家の村上祥子さんの「電子レンジでサワー・リカーを作る」という商品を購入。でも、幼稚園の娘にはサワーだとすっぱくて飲みづらいようです。なので、毎年作っている梅シロップをこの商品でできないかなと試してみました。甘さもきつくなく、美味しいシロップができあがりました。ぜひお試しくださいね^^
レシピID : 261167 公開日 : 06/06/18 更新日 : 18/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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よしぽんとまき
すごく簡単に作れました!味もばっちり^^

ありがとうございます!これで夏を乗り切りたいですよね~^^