オレンジフロマージュ・しろ風

オレンジフロマージュ・しろ風
オレンジ入りのレアチーズケーキもどき。ババロアのような食感の、さっぱりおいしいデザートです。
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材料 (100mlのプリンカップ4~5個分)

クリームチーズ
100g
砂糖
20g
レモン汁
大さじ1
ヨーグルト(加糖)
100g
オレンジジュース(100%)
100cc
みかん缶
160g+4~5粒
粉ゼラチン
5g
グランマルニエ(オレンジリキュール)
小さじ2

1

粉ゼラチンは、オレンジジュース20ccでふやかしておく。みかん缶は水気を切ってほぐしておく。

2

クリームチーズはレンジ弱(200w)で加熱してやわらかくし(冷凍からだと2分半)、ハンドミキサーでクリーム状に練る。砂糖を2回に分けて加え、レモン汁も加えてよく混ぜ合わせる。

3

別のボウルにヨーグルトを入れ、オレンジジュース80ccを加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ、1のみかん缶も加えてよく混ぜる。

4

小鍋にお湯を沸かして火を止め、余熱で1のゼラチンを溶かし、3に加えてよく混ぜる。

5

4のボウルを、氷水を入れた一回り大きいボウルに漬けて冷やしながら、かき混ぜてとろみをつける。

6

5を2のボウルに2回に分けて加え、グランマルニエも加え、よく混ぜ合わせる。

7

6を水で塗らしたプリンカップに分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、飾り用のみかんを一粒ずつ載せる。

コツ・ポイント

料理教室でもらったレシピを参考にしました。グランマルニエはコアントローでも。プレーンヨーグルトを使う場合は、砂糖の分量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

料理教室でもらったレシピを参考に、アレンジしました。
レシピID : 26121 公開日 : 01/07/28 更新日 : 05/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/03/07

写真

サッパリで美味しい

♪ひろママ♪

つくれぽありがとうございます。おいしく作れて良かったです。

09/01/19

写真

さわやかでおいしかった~♪簡単なのも嬉しい♪

teddynancy

ありがとうございます。おいしそうに出来てますね♪

07/05/30

First tsukurepo mark
写真

クリームチーズが余ったので!!ん~♡さっぱり濃厚で美味しい!!

ちいろ551

作っていただき、気に入っていただけたようで、うれしいです。