お手軽一品。マトン(ラム肉）の大和煮
Description
獣肉をいただいたときに臭みが気にならないように調理する大和煮を思い出したのでメモ程度に載せました。
tamakipapa
作り方
コツ・ポイント
ほろほろに煮付けたいときはフライパンではとろ火で1時間ほど煮付けます。
このとき、水を160ccに増量します。
このとき、水を160ccに増量します。
このレシピの生い立ち
知り合いにマトンをもらったのがきっかけで、
どうやって食べようかと思っていたところ、
缶詰を見て思いつきました。
獣肉、イノシシや羊など臭みの強いものを
調理する方法のご参考に。
どうやって食べようかと思っていたところ、
缶詰を見て思いつきました。
獣肉、イノシシや羊など臭みの強いものを
調理する方法のご参考に。
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