豚の角煮
レシピID:261299
時間さえかければ圧力鍋が無くても作れます。
材料 （ 3人分 ）
| 豚バラブロック | 300ｇ |
| タマネギ | 1個半 |
| 大根 | 4分の1本 |
| 卵 | 3個 |
| ☆だし汁 | 600ccぐらい |
| ☆薄口醤油 | お玉1杯 |
| ☆濃口醤油 | お玉2杯 |
| ☆みりん | お玉2杯 |
| ☆日本酒 | 少々 |
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1
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豚肉は適当な大きさに切り、一旦蒸しておく。タマネギはくし型に切り、大根は皮をむき、面取りし、隠し包丁を入れる。
卵はゆで卵を作る。
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2
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☆印の材料を鍋に入れ混ぜ、1の材料を入れて火にかける。
落し蓋をして煮込む。
沸騰してきたら弱火にして煮込む。
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3
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2時間ほど経てばかなりやわらかく煮えています。
コツ・ポイント
圧力鍋が無くてもこつこつと煮込めば作れます。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/18
沖縄料理屋さんで食べておいしかったので、どうしても家で作ってみたかった。
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写真見てとってもおいしそうなので、作ってみようと思ってるのですが、だし汁って鰹だし、こぶだしなどどれ使ったら良いのでしょうか～？？