我が家のエッグベネディクト♪

マフィンを半分にする。トースターでお好みの焼き色がつくまで焼いてお皿に盛り付ける。

ベーコンのかたまりを、1センチくらいにスライスして、お好みでコショウをふり焼いてマフィンにのせる。

ボールに卵黄、溶かしバター、塩、マヨネーズ、タバスコを入れて、最後に溶かしたチェダーチーズを入れてさらに混ぜる。