パーティに★ホットプレートアクアパッツァ

下準備：あさりは奇麗に洗って、塩水につけて砂抜きをする。魚は、塩こしょう・小麦粉を全体にまぶしておく。

プレートに、にんにく・オリーブオイルを入れて香りがでるまで炒める。魚を皮目から良い焼き色がつくまで焼き裏も同様に。

あさりを入れて全体に白ワインをかけ、トマト・セミドライトマト・黒オリーブ・水を入れ塩胡椒で味を整え蓋をして蒸し煮する。