【牛バラブロックの赤ワイントマト煮】

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Description

牛バラブロックをホロホロにして食べたいと思って・・・

材料 (2人分)

牛バラブロック
300g
小3個
1/4個
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
塩コショウ
少々
ローリエ
1~2枚
レッドペッパー
少々
赤ワイン
100CC
200CC
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    一口大より少し大きめにカットした牛バラブロックを沸騰したお湯に3分下茹でして灰汁抜きする。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき強火で全体に焼き目をつける。

  3. 3

    写真

    じゃがいもを四等分にカット、少し水にさらす

  4. 4

    写真

    キャベツをざく切りにしておく。

  5. 5

    写真

    牛バラブロックを取り出し余分な脂をキッチンペーパーで取りじゃがいもを軽く炒める。

  6. 6

    圧力鍋に2を入れトマト缶、水、コンソメ、赤ワインを入れて蓋を閉め、厚がかかったら弱火中火で15分煮て自然放置。

  7. 7

    写真

    厚が抜けたら、じゃがいもとキャベツを入れ蓋を閉め厚がかかったら弱火中火で5分加熱、自然放置。

  8. 8

    写真

    塩コショウで味を整えます。

コツ・ポイント

辛いのが好きなのでレッドペッパーを多めに入れました。

このレシピの生い立ち

ホロホロ肉が好きなので・・・。
レシピID : 2614293 公開日 : 14/05/04 更新日 : 14/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ayamasha72
普通の鍋で、時間かけて作りました^^;ありがとうございます。

つくれぽありがとうございます!また食べたくなりました!

初れぽ
写真
ゆいぴょんママ
ほとんど食べてしまってから撮影です。美味しかったです。

ホロホロになったでしょうか?ありがとうございます!