冷やし中華
レシピID :261535
我家の普通の冷やし中華です。H20.6.22計量し直しました。
材料 （ 4人分 ）
| 中華麺 | 4玉 |
| 焼き豚（ハム） | 200g |
| きゅうり | 1本 |
| 卵（錦糸卵用） | 3個 |
| トマト | 1個 |
| 茹で卵・わかめなど | 適宜 |
| ■ 【タレ】 | |
| ○中華スープ | 2/3カップ |
| ○醤油 | 90ｍｌ |
| ○酢 | 90～100ｍｌ |
| ○三温糖 | 大さじ3 |
| ○塩 | 少々 |
| ○練り辛子 | 4ｃｍ位 |
| ○豆板醤 | 好みで少々～ |
| ○白胡麻・胡麻油 | 各大さじ1・1/2 |
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1
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たっぷりの湯で中華麺を2～4分茹でる。焼き豚・錦糸卵は細切り。・きゅうりはスライサーで10cm長さの薄切り。トマトは、薄めのくし切り。
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2
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冷やし中華のたれの材料を合わせ、冷やしておく。
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3
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茹でた麺に①の具をのせ、②のたれをかける。トッピングのゆで卵又はわかめなどを飾る。
コツ・ポイント
■醤油たれの豆板醤は入れなくても美味しいですが、入れると味がしまります。■たれに中華スープの素など入れる場合は塩分を調節してください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
しおりのテーマ元気になったかな？とってもお洒落な冷やし中華♪いつも有難う☆
ちぃはタレ気に入ってくださって嬉しいです♪具沢山で美味しそう☆
JockJock家流の盛り方いいね♪お陰で、元気ですよー（猪木風）笑
くるっくー沖縄そば美味しそうですね♪食べてみたいでーす。ありがとー☆
あっくんくみかんためっちゃおいしいだなんて。。嬉しいコメントありがとう☆
ごめんね。少しづつ個別でアップするね☆ありがとう～♡
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/20
H20.6.22計量し直しました。
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子供の頃は、嫌いだった冷やし中華・・・^_^;
でも最近は歳のせいか？？？ 食べられる様に(笑)
それも突然無性に食べたくなるんです(^^ゞ
いつもは安売りの時にスープ付きのを買っているんです。でもスープ少ないんですよね(ーー;) その上酸っぱかったり・・・と思いながら、文句を言いながら食べる(;_:) (もったいないので、結局使う (^^ゞ)）
でもけゆあさんのレシピを拝見して、これはやっぱり作らねば！！(^0_0^)
今回は胡麻ダレを作らせて頂きました！
美味しい(>_<)＼(^o^)／
タレだけで味見をしたら、ちょっと酸っぱいかしら？？と思ったのですが、なんのなんの 麺と合わせるととっても美味すぅいー！！（●＾o＾●）
今までは、麺だけ買うのは割高だと思ったけれど、このタレの味を知ったら・・・・これからはやっぱり作る事にします(^_^)v
今度は醤油ダレも(^_-)-☆
いつも美味しいレシピ有難うございます<m(__)m>
ご馳走様でした(^^♪
冷やし中華嫌いだったんだぁ～～。
冷やし中華はね。私はそのときに気分でスープを変えています。特にお酢の配合は疲れているときなのかな～～無償にすっぱいのが食べたくなったりそうだなかったりと色々。
＞麺だけ買うのは割高・・・。
中華麺安い時はスープつきより安い時もある。私は中華麺の生麺を買って冷凍したりも良くします。高い時は私はスープ付きを買ってスープは棄ててる。焼きそばのだしも大抵棄ててます。
冷やし中華の市販のスープ私には大抵甘い。手作りはそのときの気分で自分の好みに出来るところ。智恵ちゃん の好みで変えてみてね(^_-)-☆
醤油たれで作らせて頂きました(^_-)-☆
酸っぱすぎず、こちらも美味しかったです＼(^o^)／
次回からは手作りします(^_-)-☆
娘は冷やし中華大好きなんです(^^)
冬でも食べたがるんです(笑)
ご馳走様でした(*^_^*)
折角作らせて頂いてるのに、つくれぽでなくて本当にすみません_(._.)_
醤油たれも作ってくださったんですね。嬉しい。
それにしても、着々と我が家の味が智恵ちゃん 家に伝わってますね。
子供を食べに行かせても、智恵ちゃん 家で母の味が頂けますね（爆）。
冷やし中華大好きな娘さんに気に入ってもらえるといいなぁ～～。
つくれぽじゃなくてもとっても嬉しいです。本当にありがとう(*＾ｰ＾*)ﾉ〃