簡単*茄子とピーマンのオイスター炒め*
Description
合わせ調味料で簡単に美味しくできます♪
お弁当にも(*^-^*)
お弁当にも(*^-^*)
材料
(3~4人分)
3本
4個
100g
生姜(みじん切り)
1かけ
■
肉の下味
◎酒
小さじ2
◎醤油
小さじ1/2
■
合わせ調味料(混ぜ合わせておく)
◎酒、醤油
各大さじ1
◎オイスターソース
小さじ1と1/2
小さじ1/2
塩、こしょう、サラダ油
適量
作り方
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3
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フライパンに油を少し足して、水気を切った茄子を入れて炒める。茄子が少し柔らかくなったらピーマンと豚肉を加えて、炒める。
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4
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合わせ調味料をよく混ぜてから3に回しかける。ざっと炒めて味見をして、最後に塩こしょうで味を整える。(塩は無くてよい )
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5
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2014年5月7日、材料訂正しました。肉の下味:酒小さじ1→小さじ2、醤油小さじ1→小さじ1/2に訂正。
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コツ・ポイント
味が薄い場合は仕上げにオイスターソースを少し足してみてください。
合わせ調味料は、加える前に必ずよく混ぜること。時間とともに片栗粉が底に沈むので。
肉のかわりにウインナーを使う場合は、塩分入ってるので下味つけなくて大丈夫です。
合わせ調味料は、加える前に必ずよく混ぜること。時間とともに片栗粉が底に沈むので。
肉のかわりにウインナーを使う場合は、塩分入ってるので下味つけなくて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースのタレって何にでも合いそうだなあって思って、やってみたら、バッチリ美味しかった!
そうです。チンジャオロースの合わせ調味料なのでした
( ・∇・)
そうです。チンジャオロースの合わせ調味料なのでした
( ・∇・)