簡単*茄子とピーマンのオイスター炒め*

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Description

合わせ調味料で簡単に美味しくできます♪
お弁当にも(*^-^*)

材料 (3~4人分)

3本
生姜(みじん切り)
1かけ
肉の下味
◎酒
小さじ2
◎醤油
小さじ1/2
合わせ調味料(混ぜ合わせておく)
◎酒、醤油
各大さじ1
◎オイスターソース
小さじ1と1/2
小さじ1/2
塩、こしょう、サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に酒、醤油を揉みこんで下味をつける(10分くらい)。茄子は一口大に切って水にさらしておく。ピーマンも一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油少々と生姜を入れて熱し、いい香りがしてきたら豚肉を入れて中火で焼く。赤いところがなくなったら皿に取り出す。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を少し足して、水気を切った茄子を入れて炒める。茄子が少し柔らかくなったらピーマンと豚肉を加えて、炒める。

  4. 4

    合わせ調味料をよく混ぜてから3に回しかける。ざっと炒めて味見をして、最後に塩こしょうで味を整える。(塩は無くてよい )

  5. 5


    2014年5月7日、材料訂正しました。肉の下味:酒小さじ1→小さじ2、醤油小さじ1→小さじ1/2に訂正。

コツ・ポイント

味が薄い場合は仕上げにオイスターソースを少し足してみてください。

合わせ調味料は、加える前に必ずよく混ぜること。時間とともに片栗粉が底に沈むので。

肉のかわりにウインナーを使う場合は、塩分入ってるので下味つけなくて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

チンジャオロースのタレって何にでも合いそうだなあって思って、やってみたら、バッチリ美味しかった!
そうです。チンジャオロースの合わせ調味料なのでした
( ・∇・)
レシピID : 2615392 公開日 : 14/05/05 更新日 : 14/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (17人)
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ぽっぽぺぺ
自家製の茄子としし唐辛子で☆ごはん進んで夏も元気に過ごせそう♪

作っていただきありがとうございました(^^♪

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keiO3
美味しくてりぴです♪今日も旦那の「旨い」出ました✌感謝です❤

作っていただきありがとうございました(^^♪

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keiO3
うんま~♪ひき肉、赤Pで謝✾ご飯がススムスポーツ男子喜ぶ感謝~♡

献立仲間入り嬉しい♡いつも綺麗なお写真でウットリです♡感謝!

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とこきち
ウインナーで☆生姜◎だね♪朝すぐ出来て美味ってお弁当救世主♡感謝

ウインナー大好きだから食べたい♡お弁当尊敬!かにさん激かわ♡