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(7品)
レシピID :261553
ハニーカステラ
上手に焼けば、市販のカステラよりもおいしいかも？
食べ頃は2-3日目です。
食べ頃は2-3日目です。
材料 （ 1.5斤食パン型1個分 ）
卵
Lサイズ７個
上白糖ないしは三温糖
220g
蜂蜜
100g
ざらめ
10g
牛乳
50ml
強力粉
200g
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1
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卵は白身と黄身を分け、白身はしっかりと泡立てて堅いメレンゲを作る。
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2
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蜂蜜と牛乳を混ぜ、電子レンジで１分程度加熱する
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3
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黄身を白っぽくなるまで泡立て、2を加え、さらに泡立てる。
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4
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3に砂糖・ざらめを入れて十分に泡立て器で混ぜ、さらにふるった強力粉も加えて泡立て器で混ぜる。
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5
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4に１のメレンゲを混ぜてゴムべらで十分に混ぜる。
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6
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クッキングシートをきちんと折って敷いた焼き型に生地を注ぐ。
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7
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160度に予熱したオーブンで60分焼く。
焼き上がったらすぐに新しいクッキングシート上にひっくり返す。
焼き型のクッキングシートはさめるまではずさないこと。
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8
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十分にさめたら、ビニール袋などに移して、冷蔵庫で1日寝かしてできあがり。
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