ハニーカステラ
レシピID:261553
上手に焼けば、市販のカステラよりもおいしいかも？
食べ頃は2-3日目です。
食べ頃は2-3日目です。
材料 （ 1.5斤食パン型1個分 ）
| 卵 | Lサイズ７個 |
| 上白糖ないしは三温糖 | |
| 220g | |
| 蜂蜜 | 100g |
| ざらめ | 10g |
| 牛乳 | 50ml |
| 強力粉 | 200g |
-
1
-
卵は白身と黄身を分け、白身はしっかりと泡立てて堅いメレンゲを作る。
-
2
-
蜂蜜と牛乳を混ぜ、電子レンジで１分程度加熱する
-
3
-
黄身を白っぽくなるまで泡立て、2を加え、さらに泡立てる。
-
4
-
3に砂糖・ざらめを入れて十分に泡立て器で混ぜ、さらにふるった強力粉も加えて泡立て器で混ぜる。
-
5
-
4に１のメレンゲを混ぜてゴムべらで十分に混ぜる。
-
6
-
クッキングシートをきちんと折って敷いた焼き型に生地を注ぐ。
-
7
-
160度に予熱したオーブンで60分焼く。
焼き上がったらすぐに新しいクッキングシート上にひっくり返す。
焼き型のクッキングシートはさめるまではずさないこと。
-
8
-
十分にさめたら、ビニール袋などに移して、冷蔵庫で1日寝かしてできあがり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/20
おいしいカステラが食べたくて・・・・。
最初の頃は焼き型が途中で分解して大変でした。
最初の頃は焼き型が途中で分解して大変でした。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント