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ピピンネンニョン（韓国風汁なし冷麺）

レシピID:261564

韓国人のお友達に教えてもらった、汁なし冷麺。夏にぴったりのメニューです。

材料（２人分）

冷麺の麺（なければうどんやそうめんでも。）
２人分
牛薄切り	100g
だしの素	適量
きゅうり	1/2本
ゆで卵	１個
●タレの材料●	全て混ぜ合わせる
●水	大さじ2
●コチュジャン	大さじ2
●しょうゆ	大さじ2
●ごま油	大さじ1
●砂糖	大さじ1
●白いりゴマ	大さじ1

1: きゅうりは細切り、ゆで卵は半分に切る。タレの材料を全て混ぜる。

2: 牛薄切りを塩入りだし汁でゆがく。冷まして食べやすい大きさに切る。

3: 冷麺を茹でて冷やす。水気を切って、タレ、牛肉と混ぜ合わせる。

4: 器に麺、きゅうり、ゆで卵を乗せて、できあがり！

5: ヘルシーに行きたい時はタレにごま油を入れなくてもいいです。その分水を追加してください。（ごま油って大さじ１杯160kcalくらいありますから。）

コツ・ポイント

けっこう辛いタレなので、辛いのが苦手な方はコチュジャン・水の量を減らしてください。あと、コチュジャンはメーカーによっても辛味・甘味が違いますので、適当に調整してください。ビビンバも同じタレを利用できます。牛肉をゆがいた残り汁はワカメのスープ（レシピID:261566）で利用してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48件 (41人)

09/09/04

何回作っても美味しい♪きゅうりなくて焼きねぎで!

ななぞぅ

何回も作ってくれてありがとう♪焼きねぎいいアイデアですね！

09/08/29

半熟卵ともあいました

わぁたん

半熟卵、麺にからんでおいしそうですねぇ。れぽありがとう☆

09/08/18

家族に大好評でした!!とっても美味しかったです♪

cafe2462

トマトときゅうりで夏らしいですね。つくれぽありがとう☆

09/08/06

後から辛旨じんわり効いてくるぅ♪

花いちもん

とろとろ温泉卵がおいしそう～。つくれぽどうもありがとう☆

09/08/04

久しぶりのりぴ♪から～いうま～い♪夏にぴったり＾３＾

CoffeeCoco

冷たい麺はやっぱり夏♪素麺に飽きたらこちらでどうぞ☆

09/07/16

素麺で☆お手軽に韓国冷麺が食べれて、嬉しいです。牛肉が合いますね

ぴんくすいか

日本人でカナダに住んでて韓国料理！クックは世界の橋渡しですね

09/07/16

普通の冷麺にも時々このタレをかけています☆ピリ辛で大好き！

ともこキッチン

具たくさんですっごくおいしそう～！黄色や赤が入るといいですね

09/07/08

素麺で♪お肉は挽肉使用です！麺に味が染みて最後まで美味しいです♪

くっくのん

素麺で作るとずっと手軽になりますよね！れぽありがとう！

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20件のコメントを読む

アリスター 2006年08月22日 05:40

popoさんありがとうございます～。
夏が終わる前に作ってみてください～（笑）。ロスは夏がもう終わりつつあります。夜なんか寒いのなんのって。

アリスター 2006年08月22日 05:43

豆奴99さん、さとみ０４２１さん、コメントを書いたはずなのに掲載されてない･･･。なんでだ？気づいたのがおそくてごめんなさい。
とにかく、お二人ともうれしいコメントありがとうございました。
私もコチュジャン大好きです。ビビンバにも使えるタレなので、色々アレンジしてみてください～。

キキkiki 2006年08月26日 13:28

アリスターさん、初めまして！韓国で食べたあのビビンネンミョンを家で作れるなんて最高です♪あちらでは冷麺に必ず梨が入ってましたので、今度は入れて又作ってみます。おいしいレシピをありがとうございました（＾＾）/

アリスター 2006年08月27日 00:21

キキkikiさんへ。
はじめまして。コメントありがとうございます！
梨ね！存在を忘れてました。私はまだ試したことないんですけど、おいしいんですか？向こうでは定番みたいですよね。
つくれぽもありがとうございました～。

てる坊 2007年07月11日 12:45

アリスターさん、お初です<(_ _)>
ロスの気候はどんなんですか？
日本は梅雨で、ジメジメです(´△｀)

仕事が休みなのに雨かよー！って日のランチに冷麺いただきました
簡単にできちゃうし、辛うまくって、ジトジト空気が吹っ飛んじゃいました(*^^)v
美味しいレシピ、ごちそうさまでした☆

アリスター 2007年07月12日 04:52

てる坊さんへ。
はじめまして。コメントありがとうございます！
ロスはですね、全然雨が降ってません。
たしか、ここ数ヶ月降ってないような。。。
雨はすきじゃないけど、ここまで降らないとちょっと降って欲しいです。

仕事が休みなのに、雨ってくやしいですね！
よーくわかります、その気持ち！
辛さで梅雨を吹き飛ばしちゃってください！夏はすぐそこ！

みちかな 2007年08月24日 17:18

アリスターさん＾＾はじめましてm(__)mこんばんは☆
飽きてしまってきていて余り気味になってきていた冷や麦でしたが、この味は目新しくて、主人と奪い合うようにして！？美味しくパクパク食べちゃいました！
定番にしたい美味しいレシピ、ごちそうさまでした（＊＾＾＊）

アリスター 2007年08月25日 08:05

みちかなさんへ。
はじめまして。コメント＆つくれぽありがとうございます！
冷や麦っておいしいけど、夏の終わりごろに飽きるんですよね～。
わかりますわかります(笑)。
新しい冷や麦の食べ方を発見されて、こちらもうれしいです！
どうもありがとう～。

みちかな 2007年09月12日 17:55

アリスターさん＾＾またまた、こんばんは☆
美味しいと何度も作りたくなっちゃう性格で、また、作ってしまいましたm(__)m
讃岐うどんでも、とっても美味しかったです（＊＾＾＊）
本当＾＾好きな味です♪
また、ビビンバにも活用してみたいと思ってます☆

アリスター 2007年09月13日 00:57

みちかなさんへ。
またまたコメント＆つくれぽありがとうございます！
讃岐うどんで作っちゃうなんて。。。
讃岐うどんなんてずいぶん食べてないので、
そのままうどんを食べたいですよ(笑)。
ビビンバだとナムル作るのにちょっと時間がかかるんですけど、
野菜がたくさん食べれるので時々作ります。
お試しあれ☆

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このレシピの生い立ち

公開日：06/06/20

韓国人のお友達に教えてもらいました。韓国ではこれくらいの辛さが一般的なんだそうです。

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