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ピピンネンニョン(韓国風汁なし冷麺)

レシピID:261564
メイン画像
韓国人のお友達に教えてもらった、汁なし冷麺。夏にぴったりのメニューです。

材料 ( 2人分 )

冷麺の麺(なければうどんやそうめんでも。)
2人分
牛薄切り 100g
だしの素 適量
きゅうり 1/2本
ゆで卵 1個
●タレの材料● 全て混ぜ合わせる
●水 大さじ2
●コチュジャン 大さじ2
●しょうゆ 大さじ2
●ごま油 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●白いりゴマ 大さじ1

1

きゅうりは細切り、ゆで卵は半分に切る。タレの材料を全て混ぜる。

2

牛薄切りを塩入りだし汁でゆがく。冷まして食べやすい大きさに切る。

3

冷麺を茹でて冷やす。水気を切って、タレ、牛肉と混ぜ合わせる。

4

器に麺、きゅうり、ゆで卵を乗せて、できあがり!

5

ヘルシーに行きたい時はタレにごま油を入れなくてもいいです。その分水を追加してください。(ごま油って大さじ1杯160kcalくらいありますから。)

コツ・ポイント

けっこう辛いタレなので、辛いのが苦手な方はコチュジャン・水の量を減らしてください。あと、コチュジャンはメーカーによっても辛味・甘味が違いますので、適当に調整してください。ビビンバも同じタレを利用できます。牛肉をゆがいた残り汁はワカメのスープ(レシピID:261566)で利用してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48(41人)

09/09/04

写真

何回作っても美味しい♪きゅうりなくて焼きねぎで!

ななぞぅ

何回も作ってくれてありがとう♪焼きねぎいいアイデアですね!

09/08/29

写真

半熟卵ともあいました

わぁたん

半熟卵、麺にからんでおいしそうですねぇ。れぽありがとう☆

09/08/18

写真

家族に大好評でした!!とっても美味しかったです♪

写真 cafe2462

トマトときゅうりで夏らしいですね。つくれぽありがとう☆

09/08/06

写真

後から辛旨じんわり効いてくるぅ♪

写真 花いちもん

とろとろ温泉卵がおいしそう~。つくれぽどうもありがとう☆

09/08/04

写真

久しぶりのりぴ♪から~いうま~い♪夏にぴったり^3^

CoffeeCoco

冷たい麺はやっぱり夏♪素麺に飽きたらこちらでどうぞ☆

09/07/16

写真

素麺で☆お手軽に韓国冷麺が食べれて、嬉しいです。牛肉が合いますね

写真 ぴんくすいか

日本人でカナダに住んでて韓国料理!クックは世界の橋渡しですね

09/07/16

写真

普通の冷麺にも時々このタレをかけています☆ピリ辛で大好き!

写真 ともこキッチン

具たくさんですっごくおいしそう~!黄色や赤が入るといいですね

09/07/08

写真

素麺で♪お肉は挽肉使用です!麺に味が染みて最後まで美味しいです♪

写真 くっくのん

素麺で作るとずっと手軽になりますよね!れぽありがとう!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/06/20
韓国人のお友達に教えてもらいました。韓国ではこれくらいの辛さが一般的なんだそうです。

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