ジップロックで自家製味噌

消毒をしっかりする事
ジップロックにつめるとき空気をしっかり抜く事
で、カビの発生を防ぎましょう。

作った時期が遅かったので、暫く冷蔵庫で保存してから、常温に出します。(寒仕込みもどき)

出来るだけ簡単に。
カビが生えてがっかりしないように。
分量も簡潔に。
袋を使っての味噌作り、考えてみました。