【山下】鯛のアツアツソースがけ！

玉ねぎ、新玉ねぎを薄切りにする。新玉ねぎは水に浸けておき、玉ねぎはサラダ油を引いた鍋で色がつかない程度に炒める。

1の鍋に水カップ1/2と塩少々を加え、弱火で2〜3分間煮る。粗熱を取り、ミキサーにかける。

2を鍋に移して温め、生クリームを加え、塩・こしょう各少々とパセリを加える。