生姜を効かせた【水菜の即席漬け♪】

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Description

水菜のほのかな苦みとシャキシャキな歯ざわりを楽しめます♪

材料 (2人分)

【材料】
100g
10g
生姜
一片(小)
やわらか昆布や
【調味料】
日本酒
大匙1/2
少々(小匙1/4程)

作り方

  1. 1

    水菜の根元を切り落とし3〜4cmの長さに切ります。人参も同様に切ります。

  2. 2

    生姜を千切りにします。

  3. 3

    やわらか昆布(早煮昆布)なら、水に通しすぐ引き上げるとすぐやわらかくなります。細く切ります。

  4. 4

    刻み昆布なら、さっと洗い3㎝程に切ります。

  5. 5

    ボールに、水菜、人参、生姜、いずれかの昆布を合わせ日本酒、塩を振り手で揉みます。

  6. 6

    お皿3枚程を重しとして乗せ、30分程置きます。

  7. 7

    水気をギューッとしぼって、器に盛りつけ完成です♪

  8. 8

    生姜の千切りはお好みで増減してくださいね。お弁当の彩りにも♪

  9. 9

    毎日楽しいさんの11月1日の晩御飯の献立の一品に仲間入りさせて頂いて有難うございました(^^)

コツ・ポイント

特にありませんf^_^;

このレシピの生い立ち

水菜のシャキシャキ感を楽しむお漬物を食べたいと思ったので♪
レシピID : 2617979 公開日 : 14/05/07 更新日 : 14/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
写真
ユーロン
シャキッと水菜たっぷり!生姜たっぷりといれて美味しく(///ω/

ユーロン茶♪水菜美肌効果有♪沢山食べてより一層美人になあれ♪

写真
ゆすひと
Xmasツリーのイメージで!生姜の香り良く美味しいね♡有難う^^

ゆす③♪ツリー♪♪頭蓋骨に響くバリ②感じた?笑頂上はなぁに?

写真
ベベルジル
水菜のさっぱりシャキシャキ感が、とっても美味しくてリピ決定です

作って頂いて嬉しいです♪沢山噛んでストレス解消にも♪笑

写真
pegupepepe
ばぁりばりばり☆この脳みそ響く食感素敵~~~!もう半分食べ終…

判る〜♪ずっと噛んでいたくなる笑もう気分は(牛)さん!!笑