豚・にら・レタスの中華炒め
レシピID:261826
レタスの外側のかたい葉も美味しく変身！ビールにも、ご飯にも合うオイスターソース＆ピリ辛味です。
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚バラ薄切り肉 | 200ｇ |
| にら | １束 |
| レタス | |
| 1/2個（4～5枚） | |
| 卵 | 2個 |
| ■ ★豚肉下味 | |
| ★しょうゆ・酒 | 各大さじ1/2 |
| ★砂糖・片栗粉 | 各小さじ1/2 |
| ■ ●合わせ調味料 | |
| ●オイスターソース | 大さじ2 |
| ●スイートチリソース・酒 | |
| 各大さじ1 | |
| ●鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| ●片栗粉 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切って、★の豚肉下味の材料をもみこんで下味をつけておく。にらは3～4センチ、レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。
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2
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●の調味料はすべて合わせておく。中華鍋にサラダ油を熱し、割りほぐした卵を炒めて半熟状でとりだしておく。
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3
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サラダ油を熱し、豚肉を入れて少し焦げ目がつく位まで炒める。にらを加えてさっと炒め、油が回ったら、●の合わせ調味料を加えて手早く混ぜ合わせる。
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4
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卵を戻し入れ、レタスを加えて全体をからめるように炒めて出来上がり～♪
コツ・ポイント
水分が出やすいので、にらとレタスは洗ったらペーパー等で良く水をふき取っておいてください。レタスに火が通りすぎないように、手早く炒めてください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/21
レタスのオイスターソース炒めに「スイートチリソース」を加えてみたら、ピリ辛のお酒がすすむおかずになりました。
簡単リンク
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今日の晩御飯はこれを作らせて頂きました。
とってもおいしかったです。
この暑いなか。ちょいとピリカラなんが。食をそそりました。
ごはんがすすみます(^_^)v
にらを親からもらって悩んでたすえに出会いました。
ありがとうございました。今後の食卓の一品になりそです。
ちなみにレタスなかったんで、キャベツでしました（*^_^*）
豚・にら炒め、作ってくださってありがとうございます。
このピリ辛がご飯にも合いますよね～。
って我が家はお酒なのですが…(^^ゞ
気に入っていただけて嬉しいです♪
レタスでしか作ったことがなかったので、
キャベツもいいかもしれませんね。
今度試してみます。
書き込みありがとうございました♪