* こけしっこのごはん *	by ざうるす
表紙レシピ (27) つくれぽ(0) ごはん日記

06/6/21

レシピID:261888

グリーンピースの冷たいスープ

by ざうるす

暑くなってきたので冷たいスープでも・・・

材料：

	材料	分量
	グリーンピース・生	100ｇ
	玉ねぎ	1/4個
	バター	大さじ1
	冷やごはん	２口くらい
	コンソメ	1個
	ローリエ	1枚
	牛乳	適宜

作り方：

1: 玉ねぎはみじん切りにしてバターで透き通るまで炒め、グリーンピースを加えひたひたより少し多めに水を張り、ローリエ、コンソメ、冷やごはんを加え弱火で煮込む。

2: グリーンピースを一粒つまみつぶれるようになったら火からおろして粗熱をとる。ローリエを取り除きミキサーで攪拌する。

3: 鍋に戻し牛乳で濃度を調節する。適当な濃度になったら弱火にかける。味を見て塩コショウで整える。ふつふつとしてきたら火からおろし粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

メモ（コツ、ポイント）：

冷たくすると味を濃く感じるので薄いかな？というくらいがちょうどいいです。

このレシピの生い立ち：

育ちすぎたキヌサヤの使い道を考えてスープにしました。

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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 4件(4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/4/18

今が旬で美味しいですね。ご飯→ナイスアイディアです。

akilala

つくれぽありがとう。ご飯は他のスープにも応用できますよ～☆

2007/10/1

ご飯が確かにしっかり働いてますね！！美味しくいただきました。

はっぴーはりぼ

つくれぽありがとう(^0^)他のスープにも応用してください

2007/8/4

母にお店に出てくるような味だと誉められました！ごちそうさま☆

emi-x

暑い季節にピッタリのスープ。お母さまにも好評で嬉しいです☆

2007/5/21

ご飯が良い仕事してますね～♪これからの季節にピッタリ！ウマＸ②

あっこりんママ

つくれぽありがとう！見た目も爽やかでおいしそうです(^-^)

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