きなココアのスフレ風パウンドケーキ
かー吉
作り方
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1
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☆の粉類を袋に入れよく混ぜておく。
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2
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マーガリンに砂糖を入れ、ふんわりするまでよくホイッパーで混ぜる。卵を１個づつ入れその都度、ふんわりするまで混ぜる。
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3
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ゴムべらに持ち替え、１の粉類を入れ、サックリと混ぜ、まだ粉っぽさが残るうちに、ラムレーズンと豆乳を入れて、混ぜる。
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4
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１７０度のオーブンで３０分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ、焼き上がり。粗熱がとれたら乾燥防止にピチッとラップして下さい。長く焼きすぎると独特のしっとり感が損なわれます。
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5
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ちょっと暗いですが、ほんとグルグル混ぜて焼くだけでこのふんわりした膨らみなんです！
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6
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きな粉を５０g小麦粉５０gに変え、ラムレーズン抜きでラム酒１５gで焼いてみました。
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コツ・ポイント
焼き時間だけ、注意して下さい。焼き時間が長すぎると独特のしっとり感が損なわれます。
このレシピの生い立ち
きな粉が封を切ったものがあり、気になっていたので！後ココア味のパウンドを食べたかったので！冷やして一日たったら、ガトーショコラのような、生チョコのような食感と口溶けに！めちゃ美味しいですよ＾＾焼き立ての常温になったくらいは、本当スフレケーキです。卵泡立てたりはしてないのに不思議・・・（作った本人もｗｗ）翌日はきな粉の風味がかなりなくなっていました。
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かー吉
