◎まんまる餃子◎
レシピID:262021
包むときに水なしで作れるので、普通の餃子より簡単。焼き目がお花みたいに出来たら◎です。（包み方の写真付き）
材料 （ 20個分（薄めの大判の皮使用） ）
| 豚ひき肉 | 200ｇ |
| ☆醤油 | 大1 |
| ☆オイスターソース | 大1 |
| ☆砂糖 | 小1 |
| ☆ゴマ油 | 小1 |
| ☆にんにくのすりおろし | |
| 1かけ分 | |
| ☆生姜のすりおろし | 1/2かけ分 |
| ☆塩 | 適量 |
| ☆胡椒 | 適量 |
| 白菜（キャベツでも） | |
| 2枚 | |
| にら | 1/2束 |
| 片栗粉 | 小1 |
| 餃子の皮（大判薄め） | |
| 20枚入り | |
| ゴマ油 | 適量 |
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1
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ひき肉に☆の調味料を加えて、よく練ります。みじん切りの白菜、にらも加え、さらによく練ります。最後に片栗粉を加え混ぜます。
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2
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餃子の皮のまんなかに、スプーンで餡を乗せます。
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3
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皮の端と端をくっつけます。
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4
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残りの端もくっつけて、ひだを寄せます。
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5
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向かいあわせのひだの端をつまんで、中心に寄せていきます。残ったひだも同じように持っていきます。茶巾しぼりのような感じでぎゅっと指でつぶす感じです。
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6
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手のひらをお茶碗のようにしてのせ、丸く形をととのえます。
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7
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こんな感じに出来上がります。少しくらい隙間があいていても大丈夫です。
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8
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同じように全部包み、裏返しに置いておきます。
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9
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フライパンにゴマ油をひき、ひだを寄せたほうから焼いていきます。焼き目がついたら裏返します。ゴマ油を少し足して水100ｃｃを入れ、ふたをして蒸し焼きにします。
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10
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お皿に盛り付け、お好みのたれでどうぞ。
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11
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「梅だれ」
大きめの梅干し１個をたたいたもの+ポン酢大2+煮切りみりん大2
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12
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※はちみつ梅で作りました。酸味が強い梅干しの場合は、砂糖を少し足しても。
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13
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「餃子の餡入りきつね焼き」（レシピID :273026）
あまった餡でもう1品どうぞ。
コツ・ポイント
何個か作っていると簡単に包めるようになります。水をつけて包まないので手も汚れず簡単。皮は大判で薄めが包みやすいです。普通の厚さの皮だと包みにくいです。ゴマ油は多めにひいたほうがこんがり焼けます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
298件
(280人)
すごく美しいですー♪どうもありがとうございます＾＾
作ってくださって嬉しいですー♪どうもありがとうございます＾＾
すごーく綺麗なお花にしてくださって感激♪ありがとうございます
わー嬉しいです＾＾可愛く作っていただけて感激です♪
こんがり焼けて美味しそう＾＾ありがとうございます！
わー、すごい!!たくさん作ってくださってありがとうございます
羽根つき美味しそうですー♪どうもありがとうございます＾＾
ほんとにほんとに嬉しいですー♪リピありがとうございます＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/22
子どもがテストで100点をとってきたので、花丸な餃子にしてみました＾＾
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