冷し中華
レシピID :262059
夏の定番メニューの冷し中華。スープは、家にあるもので簡単に作れます♪
材料 （ ２人分 ）
| 中華麺 | ２袋 |
| ハム | ５～６枚 |
| きゅうり | １本 |
| もやし | ひとつかみ |
| たまご | ２こ |
| ○水溶き片栗粉 | 大さじ２ |
| ○塩 | ひとつまみ |
| ☆鶏がらスープ | １カップ |
| ☆酢 | 大さじ３ |
| ☆しょうゆ | 大さじ３ |
| ☆さとう | 大さじ２ |
| ☆ごま油 | 大さじ１ |
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1
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錦糸卵を作ります。たまごを溶いて○印の材料を入れ、熱したフライパンに油をうすくしいて２回にわけて焼きます。冷めたら細切りにします。
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2
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ハムときゅうりは同じ大きさの細切りにします。もやしは鍋に湯を沸かしさっと茹でます（最後に酢小さじ１（分量外）を入れて茹でてからざるにあげます）。
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3
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中華麺を茹ではじめます。 茹であがったら水洗いし、水切りします。
☆印の調味料を混ぜて冷し中華のたれを作ります。
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4
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盛り付けて、上から３のスープをかけて出来上がり！
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5
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コツ・ポイント
麺はざるにあげて水洗いしてからよ～く水を切ります。きゅうりは細切りにした後塩をひとつまみいれてよくもみ、水で洗い流してよくしぼって盛り付けたほうが水分が出ません。水分で、スープが薄くなってしまいます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
よべころよべちゃん、相思相愛で超嬉しいよ♪いつも本当に有難う(^0^
実都紀作ってくれて凄く嬉しいです！おいしそう(^-;^)ありがとう
Engel嬉しいコメント頂けてすごく嬉しいです♡つくれぽありがとう♪
晩酌天国晩酌さん、嬉しいです♡娘ちゃんに大絶賛されてｱﾀｼ幸せです♡
ぺっちんうわうわうわうわ♡これも超おいしそう♪嬉しいよ～食べたい！！
ぺっちんさん♪これすっごく美味しそうです！手がのびていきそう
CHIKAさんつくれぽ＆嬉しいコメントありがとう♡美味しそう
作ってくれてどうもありがとう♡すごく嬉しいです！！
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/22
母に教わりました。麺についているスープよりおいしいですよ(^_-)
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コメント