ドイツの田舎風ポットロースト　材料は３つ

玉ねぎの皮をむき、あらみじん切りにします。脂身の少ないローストようの塊り肉に軽く塩こしょうをします。

厚手の煮込み用鍋にオイルを入れて強火にし、お肉を全面こんがり焼き色がつくように焼きます。

ザワークラウトを汁ごと鍋に入れ、
玉ねぎ、キャラウェイシード、湯でといたビーフコンソメを入れます。

水分が少なくなっていればそのままで、水分が多ければ　小麦粉を水で溶いたものを加えてとろみをつけ、お皿に盛りつけます。

パセリを散らして　完成です！
スペッツェルや太めのエッグヌードル、じゃがいもの塩茹でが　ベストマッチです

缶入り　パック詰め
もちろん手作りのザワークラウトでも！