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しっとりスポンジケーキ

しっとりスポンジケーキの画像

Description

分かりやすい写真・コツを載せていますので、誰でも簡単に美味しくできます。
しっとりする共立て(ジェノワーズ)です。

材料 （丸型18cm(6号)１台分）

卵(M)
150g
グラニュー糖
90g
薄力粉
90g
バター
28g
牛乳
5g

作り方

  1. 1

    写真

    型に合わせてオーブンシートを用意

  2. 2

    卵は常温に。
    バターと牛乳は合わせて湯煎もしくはレンジで溶かす。
    薄力粉は２度振るっておく。

  3. 3

    写真

    卵にグラニュー糖を加え混ぜる。

  4. 4

    写真

    これくらいまで。

  5. 5

    写真

    薄力粉を１度に加え、ゴムベラで切り混ぜる。
    ★なるべく少ない回数で！
    ★この辺りからオーブンを180℃に余熱開始します

  6. 6

    写真

    バター＆牛乳をゴムベラに当てながら回し入れ、切り混ぜる。

  7. 7

    写真

    型に流し入れ、表面を軽くなで、生地を均一にする。

  8. 8

    170℃のオーブンで約25分焼く。

  9. 9

    写真

    竹串を刺してドロッとした生地がついてこなければOK
    型から出し側面のオーブンシートを取り裏返して１分。
    完成。

コツ・ポイント

卵の気泡を潰さないように、のの字を描くイメージで下から上へ、切り混ぜる。

このレシピの生い立ち

別立てがふわふわで好きでしたが、
やはりケーキにはしっとりずっしり共立てかなと思いレシピを描きました。
レシピID : 2621528 公開日 : 14/07/28 更新日 : 14/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2018年2月19日
写真
akmix☻
しっかりとしたスポンジで美味しいです(*^ω^*)また作ります！

素敵なバースデーケーキ♡ありがとうございます(*^^*)

2015年1月30日
写真
ⓜⓘⓒⓡⓞ
共立て初でしたが簡単で助かりました♡

お好みですが、ケーキには共立てがお勧めですよ～(^^)v

2014年8月24日
写真
＊ふうりんこ＊
娘の誕生日にとっても美味しいスポンジができました(^^)

ふなっしーだ！笑 愛情ケーキ、娘さん羨ましい(* >ω<)

2014年8月18日
写真
akmix☻
簡単にすぐ出来上がりました♪ スポンジ買わなくてよかったぁ

デコ可愛い！ 簡単に市販より美味しいスポンジできますよね♪

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( )
なかとりぁぃ
しっとりスポンジケーキ
by なかとりぁぃ