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レシピID :262178
超簡単♪お豆腐のキッシュ風★
ふんわり食感が優しい。。。♪♪お豆腐が余ったときにどうぞ☆ 使う野菜を変えればいろいろアレンジも出来ちゃいます！
材料 （ 直径約10cmココット皿1個分 ）
木綿豆腐
1/4丁
ぶなシメジ
ちょっと（飾り程度）
余り野菜（今回はキャベツ）
1/2枚
ピザ用チーズ
少々
パセリ（あれば生パセリ）
少々
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『キッシュ風ソース』
☆卵
1/2個
☆牛乳
50cc
☆コンソメスープ
50cc
☆塩･コショウ
少々
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1
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１）下ごしらえ キャベツを1cmくらいの短冊切りにし、フライパンで軽く炒めて塩･コショウをして取り出す。 木綿豆腐は一口大に切り、ぶなジメジは子フサに分けておく。
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2
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“☆”の材料を混ぜ合わせておく。
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3
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２）焼く！ ココット皿に薄くバター（分量外）を塗り、炒めた野菜をひいてからお豆腐を入れる。 ぶなシメジをカワイく入れたら、『キッシュ風ソース』を入れる。
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4
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ピザ用チーズとパセリをのせ、オーブントースターで約20分焼く♪ 途中、上においしそうな焼き色がついたらアルミホイルをかける☆
コツ・ポイント
野菜としてはたまねぎ、ほうれんそう、ミックスベジタブル、にんじんなどなど。。。なんでもいけると思います（＾＾） 洋風スープを作ってちょっと余ってしまったりしたら、このそれを具として使ってもおいしいです♪
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