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自家製酵母でシナモンクッキー

自家製酵母でシナモンクッキーの画像

Description

シナモンの香りがたまりません～。サクサククッキー。バターは使わずキャノーラオイルをちょっと入れて。

材料 （３０個ぐらい）

☆全粒粉
80ｇ
☆片栗粉
15ｇ
☆シナモンパウダー
5ｇ
☆三温糖
60ｇ
☆岩塩
ひとつまみ
★酵母液（リンゴジュースでも）
50ｇ
★キャノーラオイル
15ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    ☆粉類を混ぜる。

  2. 2

    ★酵母液とキャノーラオイルを入れる。

  3. 3

    さっくり混ぜる。

  4. 4

    手でまとめてラップで包み１時間ぐらい寝かす。（時間がなかったら寝かせなくてもＯＫ）

  5. 5

    写真

    小さな形に分割してオーブントースターで18～20分じっくり焼く。

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    酵母液30ｇで硬めに作るとこんな感じ。

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

酵母液の代わりにリンゴジュースでも美味しく焼けます。

ちなみに生地を寝かして発酵させてから焼くと柔らかく、寝かせないですぐ焼くと硬いクッキーになります。

このレシピの生い立ち

リンゴ酵母の元気がなくなってきたのでクッキーにしてみたら思いのほか美味しかったのでレシピに書き残しました。
レシピID : 2622024 公開日 : 14/05/22 更新日 : 16/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月20日
初れぽ
写真
ezasa
すごく硬いクッキーになり✩味は後引くよいお味♡シナモン砂糖減量で

硬くなりましたか～。何でだろ？？レシピ見直します～。

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( )
マルチーズミモザ
自家製酵母でシナモンクッキー
by マルチーズミモザ