母の日♡ふわふわロールケーキ♪の画像

Description

共立て方で洗い物も少なくふわふわ生地で贈り物にも喜ばれます♪

材料 (鉄板一枚分)

4コ
60g
砂糖
90g
バター
30g
40g
クリーム
黒蜜
適量

作り方

  1. 1

    オーブン180度に余熱。鉄板にシートを引いておく。
    バター、牛乳、コーヒーを湯煎にかけてバターを溶かしておく。

  2. 2

    ボールに卵、砂糖を混ぜ湯煎にあてながら白っぽくなるまでよく泡立てる!
    人肌になったら湯煎から外して◎

  3. 3

    リボン状に跡が残る位泡立てたら小麦粉、コーンスターチを合わせて振るいながらさっくり混ぜる!

  4. 4

    湯煎しておいた牛乳もさっくり混ぜてツヤが出たら鉄板に流してオーブンで12〜13分位焼く!

  5. 5

    焼けたらシートごと網に移してスポンジが乾かない様に上からピッタリとラップをかけておく。

  6. 6

    写真

    お好みのクリームを巻いたら出来上がり(^^)
    今回はコーヒー味のスポンジなので黒糖クリームにしました♡

コツ・ポイント

しっかり泡立てる‼
粉&牛乳バターを加えたらさっくり、でもツヤが出るまで混ぜます☆
インスタントコーヒーを混ぜないで普通のスポンジで焼いたり、抹茶やココアを混ぜたりしても(^ー^)ノ

このレシピの生い立ち

義理の母に感謝の気持ちでケーキを作りました♪( ´▽`)
レシピID : 2622496 公開日 : 14/05/11 更新日 : 14/05/11

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