そら豆の茹で方（覚え書き）

ゆで過ぎ注意。常温の場合は３分。冷蔵庫に入っていたものは４分です。切り込みを入れると塩味もついて冷めた時にシワシワになりません。食べる時は、皮を剥いてね。そら豆はすぐに鮮度が落ちるので、買って来たらすぐにゆでましょう。

滅多に買って来ないので、ゆで時間をすぐに忘れる（笑）覚え書きとしてレシピに書きました。
固めにゆでて皮付きのまま冷凍可能です。
ゆでたそら豆は、そのまま食べても、サラダに入れても、ソテーにしたり、さっと煮たり♪