ルバーブ*ジャム♪圧力鍋の画像

Description

ルバーブを圧力鍋でとろりと煮つめた。
甘酸っぱいジャムです!

材料

900g
三温糖
300g
*白ワイン
50ml
*ポッカレモン100
大さじ 2

作り方

  1. 1

    ルバーブは洗って、1~2cm位にざく切りにする。

  2. 2

    鍋に1.と砂糖を入れて混ぜる。30分以上おく。

  3. 3

    砂糖が溶け始めたら*を加えて火にかける。蓋はまだしない。

  4. 4

    ひと煮立ちさせ、アルコール分をとばして、蓋をする。

  5. 5

    圧力をかけピンが上がって、2分加圧する。火を止める。
    自然放置!

  6. 6

    ピンが下がったら、蓋を開けて、弱火でとろりとして艶がでるまで煮詰める

  7. 7

    ★2014.10.04 「ルバーブ」人気検索でトップ10に入りました!
    れぽ・閲覧等有難うございます。m(__)m

  8. 8

    ★「ジャム・コンフィチュール」
    カテゴリ承認♪
    (。uωu)♪

コツ・ポイント

*必ずワインのアルコール分をとばしてから蓋をして圧力をかけて下さい。

このレシピの生い立ち

ルバーブを頂いて…♪
レシピID : 2623427 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
hiyoko♪
きび砂糖で作りました♪簡単美味しい

お試しありがとう(人´∀`)♪また作ってね♡れぽ感謝(^^)

初れぽ
写真
なかびー
余ったルバーブで、簡単にジャムが出来ました (^^)

ステキな赤色ですね♪美味しそう!(*^^*)れぽ感謝です!