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レシピID :262358
梅肉で夏を乗り切ろう！
食欲の無い夏にCOOL！な一品
材料 （ 4人分 ）
ささみ
100ｇ
三つ葉
半束
梅干
1個
大葉
5枚
きゅうり
1本
●醤油
大匙１
●酢
大匙１
●砂糖
ひとつまみ
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1
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ささみは筋を取り、厚みを半分に削ぐ。酒小１、塩ひとつまみをまぶしておく。
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2
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熱した焼き網で香ばしく焼き、細くさいておく。フライパンで焼いても良い。
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3
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三つ葉をさっと茹でて水にとり、冷めたら長さ３cmに切る。キュウリを小口から薄切りにし、大葉は千切りにする。ボールにすべていれ混ぜておく。
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4
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●の調味料を和えておく
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5
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梅干しは果肉を刻み、調味料と混ぜておく。食べる直前にすべてを和える。
コツ・ポイント
他の夏野菜をたくさん入れると、サラダ感覚で食べられます。残り物の野菜整理も出来ます。ナスもちょっと塩をしてぎゅっと絞って入れると美味しいですよ。梅肉はチューブ入りを使ってもOK。酸っぱいのがお好きな方は量も増やしてどうぞ。
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