梅肉で夏を乗り切ろう！
レシピID:262358
食欲の無い夏にCOOL！な一品
材料 （ 4人分 ）
| ささみ | 100ｇ |
| 三つ葉 | 半束 |
| 梅干 | 1個 |
| 大葉 | 5枚 |
| きゅうり | 1本 |
| ●醤油 | 大匙１ |
| ●酢 | 大匙１ |
| ●砂糖 | ひとつまみ |
-
1
-
ささみは筋を取り、厚みを半分に削ぐ。酒小１、塩ひとつまみをまぶしておく。
-
2
-
熱した焼き網で香ばしく焼き、細くさいておく。フライパンで焼いても良い。
-
3
-
三つ葉をさっと茹でて水にとり、冷めたら長さ３cmに切る。キュウリを小口から薄切りにし、大葉は千切りにする。ボールにすべていれ混ぜておく。
-
4
-
●の調味料を和えておく
-
5
-
梅干しは果肉を刻み、調味料と混ぜておく。食べる直前にすべてを和える。
コツ・ポイント
他の夏野菜をたくさん入れると、サラダ感覚で食べられます。残り物の野菜整理も出来ます。ナスもちょっと塩をしてぎゅっと絞って入れると美味しいですよ。梅肉はチューブ入りを使ってもOK。酸っぱいのがお好きな方は量も増やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/23
冷蔵庫の残り野菜を梅肉で食べようとして始まりました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント