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06/6/23
レシピID:262384
作り方：
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巨峰は房からはずし、洗って一つずつ丁寧に水をふき取る。氷砂糖、ホワイトリカーを入れた密封ビンに入れる。 3週間くらいから飲めます。
- 2
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ライチです。酸味の少ない果物は皮と白い部分を取り除き輪切りにしたレモンを一緒に入れます。
- 3
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半分飲んでしまってますが(^_^;) ラズベリーです。きれいなピンク色に仕上がります。
- 4
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びわです。これもレモンを一緒に入れています。薄い黄色でびわの香りがします。（当たり前？(笑)）
- 5
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イチジクをブランデーで付けてみましたが、ブランデーの香りでイチジクの香りが生かされませんでした。やはり、リカーがよいようです。
- 6
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巨峰をお酢に漬けてみました。まだ飲み頃にはなりません。3ヶ月後まで待てるかな？
- 7
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定番梅酒です。これはやっぱり1年くらいは寝かせたいですね。
- 8
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小さい子達のために梅ジュースを作りました。梅雨時にお腹を守ってくれます。 作り方はネットで調べました。
メモ（コツ、ポイント）：
冷やした白ワインで割ると、マイルドで深い味わいになります。キューｲ、りんご、ブルーベリー、びわ、もちろん梅、かりんなど、何でもOKです。上記の1/3くらいの量で、色々なフルーツを試すと楽しいです。 お酒の苦手な方は、お酢で付けてみましょう。この場合は3ヵ月後からが飲み頃です。
このレシピの生い立ち：
麻布のフレンチレストランで、色とりどりのきれいな果実酒がカウンターに飾られていました。もちろん食前酒として好きなものが供されます。ライチが色は付いていませんでしたが、香りが高くとてもふくよかでした。早速我が家でも試してみましたが、大好評です。
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- 果実酒の人気検索で 4位
はじめまして！初つくれぽをいただいたoumamaです！ありがとうございました！
とってもうれしくてウキウキしています。私の分量は本当にいい加減なものでスミマセン。でも、AntyRyokoさんのおっしゃるとおり、ほとんどカンですものね！
ところで、この果実酒は今漬け込むのに最適の時期ですね。私も今度の日曜日こそ市場へ行って漬け込む材料さがしてきま～す！
あまり、嬉しくてどこかにコメント残したくお伺いしました。また、遊びに来ますね。では、では～・・・。
ワァオ！私にとっても始めてのコメントです。有難うございます。さっき味を見ましたが、ちょうど良い味です。寿司屋にいっても、ガリばかり食べている夫(~_~;)に早速食べさせます。
果実酒、試してみてください。お勧めはライチと巨峰です。ラズベリーも色が捨てがたい！
少しずつ気楽に作って、どんどん飲む！これに限りますね。
oumamaさんのダイエットレシピに私も挑戦してみます。その時はまた、つくれぽでご報告しますね。
はじめまして☆
レシピ見させて頂いて、オレンジとライチを作ってみました。
オレンジはもう飲めるみたいですが、ライチはあと２ヶ月くらい・・
そこで質問です（＞＜）
AntyRyokoさんのライチの瓶を見ると、真っ白のライチでお酒も濁ってませんが、作って１ヶ月くらい経ったら茶色く少し変色してました。これでも平気ですかね・・（汗）わかれば教えて頂きたいです。
ちなみにレモンは入れ忘れちゃいました（大汗）
ゆけびんさん、作ってくださって有難うございます。m(__)m
あの写真は確か作って1ヶ月経っていなかったと思います。もう既に飲めますが、そのまま置くと確かに茶色くなってきますよ。でも、味はOKです。3ヶ月あっても、まだ残っていたら（笑）実だけ引き上げ、濾してから保存しておくと綺麗な琥珀色になるらしいです。熟成してそれも美味しいらしい。ここまで、持たせようとしていつも敢え無く玉砕。。。っていうか完飲！（笑）
（ネット調べによりますと、3ヶ月で飲み頃、1年で実を引き上げるのもあります。）
http://www.age.jp/~kajitusy/kajitusyu200.html#kajitu
この方のサイトは充実していますよ。飲めるまでが長いけど。。。
AntyRyokoさん、こんにちは。即レスありがとうございます☆
はぁ～安心しました（≧▽≦）
玉砕の気持ち、わかります。でもあと半月、耐えてみせます（笑）
オレンジは、実を絞って濾したら更に美味しいかなと勝手に思い、まだ手付かずなので、そちらを先にやってみます。
また遊びにきますね♪ありがとうございました ｍ（_ _）ｍ