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ホテルの味、絶品手抜きロールキャベツ☆☆

レシピID :262480
メイン画像
メインのロールキャベツよりも、この特製ソースが主役っていうぐらいオイシ~~~!!!!あっさり味のスープを含んだロールキャベツとも相性バツグン!!簡単にできるのにムッチャ絶品☆☆ ホテルの味!!!!イヤ、それ以上かも。ぜひおためしあれ~~。

材料 ( 7人分 )

キャベツ 1個
合い挽き肉 700㌘
タマネギ(みじん切り) 2/1個
椎茸(みじん切り) 3枚
パン粉 大2
卵黄 1個
<ロールキャベツのスープ>
750cc
チキン固形スープ 3個
大2
ローリエ 1枚

1

キャベツの芯を包丁で
取り除いて、一枚一枚はがす。

2

沸騰したお湯に塩小1をいれて、キャベツを一枚ずつ入れる。
キャベツが柔らかくなったら、水につける。

3

合い挽き肉~卵黄までの材料をボールに入れ、塩少々も加えてよくこねる。こねたら叩き落として空気を抜く。(こうすることで、具が崩れにくくなる。)

4

キャベツを広げて、真ん中に具をのせて包む。巻き終わりはつまようじでとめる。

5

スープを作る。水・固形スープを入れた鍋にロールキャベツを入れ酒・ローリエも入れて、蓋をして弱火で、30~40分煮込む。

6

写真

ソースを作る!!!!←これが特製ソースになる!!!!
ケチャップ大2・醤油大1弱・中濃ソース大5・日本酒大1・バター・30㌘をフライパンで温める。

7

ロールキャベツをお皿に盛りつけて、ソースをかけて完成!!
後からかける特製ソースが何ともいえません!!!!

コツ・ポイント

手抜きですが、予想を遙かに上回る味に仕上がります。
この細木流特製ソースは絶品です(*^.^*)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47件 (44人)

09/02/05

写真

さっぱり、でも濃厚なソースがポイントですね♡美味しかったです!

*☆ちぃ☆*

ありがとう~(^_^) 綺麗に巻けてますね。美味しそう^^

09/02/04

写真

コンソメを含んだロールキャベツにソースがマッチして最高!

kiki102

マッチしますよね さっぱりだけど、こってりな感じが特徴なの

09/01/19

写真

ほんとにレストランのような味!!ソースが本当においしかったです☆

yuca☆yuca

ソース、美味しいですよね。レストランだなんて、嬉しすぎ♪

08/11/17

写真

コンソメ味+この特製ソースの相性が最高ですね。美味しかったです☆

☆流歌☆

なんか、ほんわかしていて美味しそうですね♪メリークリスマス☆

08/10/01

写真

ロールキャベツ初挑戦で美味しくできました。また絶対リピします!

ripa-gogo

初挑戦だけど、とっても綺麗な仕上がりですね!メリークリスマス

08/08/07

写真

人生初のロールキャベツ倍量で作りました♪素敵なレシピ感謝です☆

mamiri

初めてで倍量!?大変だったねぇー。ご苦労様。ありがとう^^

08/07/24

写真

特製ソースが一味違うロールキャベツにしてくれますね^^美味です!

Natuko

ソース,美味しいでしょう?ありがとうございます♪♪

08/06/03

写真

ソースが決め手ですね。いつもコンソメ味なので新しいおいしさでした

yokkorasyo

コンソメスープでもタレを掛けるとまた違った美味しさですよね♪

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Tsukurepo

コメント 15件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/06/24

細木数子さんのレシピ第5弾。

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