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レシピID :262511

豚しゃぶ♬野菜ときのこも♪

豚しゃぶ♬野菜ときのこも♪
1つの鍋で順番に茹でるだけ!
超簡単&ヘルシー♪
季節に関わらず旬のお野菜でどうぞ。

材料 ( 2人分 )

しゃぶしゃぶ用豚肉
200g~300g
キャベツ
1/4玉
好きな野菜・きのこ(えのき・アスパラ・もやし…)
適量
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
お好きなタレ(ポン酢があればok)
適量

1

大きめの鍋とやかんで、多めにお湯を沸かします。やかんのお湯は予備です。野菜は洗い、お好きな大きさに切ります。

2

鍋の熱湯に塩・オリーブオイルを入れ、キャベツ→他の野菜・きのこ→肉の順で、1種類ずつ茹でてはざるにあげます。完成。

3

※途中でお湯が減ってきたら、やかんのお湯を足します。
※肉は絶対に冷水にさらさないでください!肉が硬くなります。

4

写真

全部茹で上がったら、お好きなタレをつけながらお召し上がりください。今のことろ「金のごまだれ+ゆずポン」がおすすめです!

コツ・ポイント

・夏は野菜を一旦冷水にとるとシャキッとします。
・熱湯に塩・オリーブオイルを入れることで、キャベツの変色を防ぎます。冷蔵庫保管で翌日でも変色しませんでした。
・途中お湯が野菜カスだらけになり気になったら、やかんの熱湯に交換してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/22

写真

冷水に晒さないからお肉が柔らか☆山盛り作って家族で完食しました

caramel-cookie

わ~山盛りお肉美味しそう!!可愛い♡初れぽ有難うございます♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/06/24
お義母さんが作ってくれたもののまねっこからアレンジしました。えのき、にら、まいたけ、ソーセージもいい感じでした。旬のお野菜は甘味があって美味しいです。

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