ふわふわロールdeシブースト♪

まずはスポンジケーキ作りから！
卵黄と卵白に分けておく。
オーブンを180℃に余熱しておく

卵白と砂糖半分を角が立つまで泡立てる。泡立て終わったら、卵黄が泡立つまで冷蔵庫に入れておく。

卵黄と残りの砂糖と水、グレープシーフォオイルをいれ、卵白と同じぐらいまで泡立てる。泡立ったら薄力粉をてさっくりまぜる。

型に流し入れ、180℃で11分焼く。
焼き上がったら型から外してラップしておく。

リンゴのキャラメリーゼを作る。
リンゴを皮をむき、適当なおおきさに切り分けてフライパンに砂糖、バターをいれソテーする。

リンゴが少し透明になってきたら、フライパンからリンゴだけ取り出しておく。
残りの汁を少し煮詰めキャラメル色にする。

ここからはカスタード作り！
卵黄と砂糖と薄力粉を混ぜ合わせる。

牛乳を火にかけ沸騰直前まで、温める。
温まったら[9]に入れて混ぜ、再び鍋に戻して火にかける。

中火にして混ぜながら火にかけ、カスタードを練り上げていく。
出来上がったらラップして冷蔵庫にいれ冷ましておく

巻き上がりは、こんな感じ！！

上にグラニュー糖を振りかけてバナーで焼き色を付ける。（してもしなくてもよい！）

切り分けて盛り付けて、できあがり。