水切りヨーグルトでベイクドチーズケーキ風
作り方
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2
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ヨーグルトのパックにキッチンペーパーをかぶせて輪ゴムで止め、どんぶりなどにさかさまにのせて冷蔵庫で保存すること半日。
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4
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常温に戻したヨーグルトに砂糖を数回に分けて入れて混ぜる。
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5
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卵を割り入れて混ぜる。
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6
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レモン汁、牛乳を加えて混ぜる。
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7
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薄力粉をふるいながら入れる。底からすくうに混ぜる。
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8
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写真は、冷凍ブルーベリーを60g程度生地に加えています。
型を数回上からおとし平らにする。
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9
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180度に予熱したオーブンで45分程焼く。こんがりした焼き色で串をさして生の生地がつかなければOK.
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10
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焼きたては柔らかいので、型に入れたまま粗熱をとり、さめてから、型からはずし、冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
一度若いころ作ったチーズケーキを思い出しながら作ってみました。