簡単！じゃがいも＆セロリで★和風豚巻煮♪

セロリは筋を取り繊維に沿って拍子切り。にんじん、じゃがいもも拍子切りにする。
長さは豚肉の幅くらいで。

豚薄切り肉を広げ、切った野菜を2本ずつのせて巻く。巻き終わりをつま楊枝でとめる。

鍋に②の巻き終わりを下にして入れ、ひたひたの水を入れ、火にかける。
巻き残った野菜も入れる。

③に和風だしの素を入れ、アク取りシートをのせる。(又はアクを取る)
※アク取りシートは調味後に適当なとこで取り除く。

沸騰したら、酒、砂糖、みりん、しょうゆで味つけします。

野菜に火が通って、煮汁が半分くらいになれば出来上がりです。

2014.10/4「セロリ」
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ありがとうございます。
母直伝！ほっこりする簡単惣菜いかがです？