止まらないアンチョビポテト

（いい子）ジャガイモを粉ふきにする。皮を剥いて、角切りにし、茹でこぼし、お湯だけ捨ててちょっと鍋を揺する。

（いい子）アンチョビーを包丁で細かく叩く。生パセリを使うなら、パセリも細かく刻む。ニンニクもみじん切り。

（いい子）バターかオリーブ油をフライパンにとろりと熱し、ニンニクとアンチョビーを入れる。じっくり熱して香りを油にうつし、バジル／パセリも入れて、素敵なオイルソースの完成。そこにポテトを入れ、よくからめて出来上がり。

（悪い子）アンチョビーを包丁で細かく叩く。生パセリや生ニンニクは面倒だから、ドライパセリ／ドライバジルや、ガーリックパウダーを使う。

（悪い子）バターもオリーブ油も好きなら両方使う。アンチョビーを入れ、熱し、各パウダー／ハーブを入れて、オイルソースの完成。ポテトを入れ、よくからめて出来上がり。