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(3品)
レシピID :262608
止まらないアンチョビポテト
酒飲みの父のレシピ。シンプル。いい子と悪い子のレシピを両方掲載。
材料 （ ２人分 ）
じゃがいも
中３個くらい
アンチョビー
２−3切れ
バターかオリーブ油
大さじ３くらい
バジルかパセリ
適当に
にんにくかガーリックパウダー
二かけ／すきなだけ
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1
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（いい子）ジャガイモを粉ふきにする。皮を剥いて、角切りにし、茹でこぼし、お湯だけ捨ててちょっと鍋を揺する。
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2
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（いい子）アンチョビーを包丁で細かく叩く。生パセリを使うなら、パセリも細かく刻む。ニンニクもみじん切り。
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3
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（いい子）バターかオリーブ油をフライパンにとろりと熱し、ニンニクとアンチョビーを入れる。じっくり熱して香りを油にうつし、バジル／パセリも入れて、素敵なオイルソースの完成。そこにポテトを入れ、よくからめて出来上がり。
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4
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（悪い子）皮ついたまま角切りにしてちょっと水入れてレンジに２−3分かける。なんとなく揺すって粉ふかせてみる。
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5
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（悪い子）アンチョビーを包丁で細かく叩く。生パセリや生ニンニクは面倒だから、ドライパセリ／ドライバジルや、ガーリックパウダーを使う。
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6
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（悪い子）バターもオリーブ油も好きなら両方使う。アンチョビーを入れ、熱し、各パウダー／ハーブを入れて、オイルソースの完成。ポテトを入れ、よくからめて出来上がり。
初めまして、キョクと申しますm(__)m
こちらのレシピ、良い子用と悪い子用の２種類があるんですね☆
楽しい～～～♪
ポテトを揚げないで作るのも魅力ですね♪（今家族に若干一名
ダイエットが必要な者が居ますもので。。）
今度作らせていただくとしたら、どちらの作り方にしようかしら(^○^)
お約束通りこちらのレシピ、作らせていただきました(^_-)
じゃが芋は３男のお友達のお母様に、堀りたてをいただいたもので
もう美味しくてバッチリでした♪
アンチョビって本当に何に使っても美味しいものですよね☆
ご馳走様でしたm(__)m