| ホヤ | 2コ |
| キュウリ | 半分 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
これがホヤ!
何コレ??と思う人も多いかもしれませんね(^^ゞ
中身はオレンジ色の貝のような感じ。
この外見から「海のパイナップル」と言われているそうです。
ホヤをおろす。根本を切り落として、皮(?)部分を切り、中身を取り出す。ウンチを除いて軽く水洗い。
適当な大きさに切る。
キュウリを切り、塩を振り、軽くもんでおく。しばらく置いてから軽く水洗いして水気を取っておく。
酢と砂糖と醤油を混ぜておき、ホヤとキュウリを加え、混ぜ合わせて出来上がり。
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