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レシピID :262623

ホヤの酢の物

ホヤの酢の物
苦手な人も多いけど、私はホヤが大好きです(^^)vちなみに、長女も小さいときから好き(^◇^;)
Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ

材料

ホヤ
２コ
キュウリ
半分
酢
大さじ３
砂糖
小さじ１
醤油
少々
塩
少々

1

写真

これがホヤ！
何コレ？？と思う人も多いかもしれませんね(^^ゞ
中身はオレンジ色の貝のような感じ。
この外見から「海のパイナップル」と言われているそうです。

2

ホヤをおろす。根本を切り落として、皮（？）部分を切り、中身を取り出す。ウンチを除いて軽く水洗い。
適当な大きさに切る。

3

キュウリを切り、塩を振り、軽くもんでおく。しばらく置いてから軽く水洗いして水気を取っておく。

4

酢と砂糖と醤油を混ぜておき、ホヤとキュウリを加え、混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

新鮮なホヤは、苦みや渋みがあまりせず、甘くて美味しいです☆ クセが気になる人は、ショウガのすり下ろしを加えると食べやすいです(*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

10/05/18

写真

初ほや！見た目じゃないです(笑)

picosu

初ほや♪どうでしたか？グロテスクな外見ですが、珍味ですよね

10/03/19

写真

奥尻島(旦那実家)のホヤです☆この食べ方一番美味しい♪感謝！

こばとぐみわたる

うわ～♪ホヤのプリプリ感が伝わってきて美味しそう☆ありがと！

09/01/28

写真

旦那が喜んでくれました♪おいしかったです。ご馳走様でした^^

のんびりまめ

お!ホヤ仲間発見(^^)v嬉しいな～♪ありがとう☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/06/25
ホヤが好きで、小さい時から食べています☆
一番オーソドックスな食べ方・・・かな？

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