薩摩芋の醤油胡麻マヨサラダ

薩摩芋は、皮付きのままサイノメ切りにして、茹でる。
火が通ったら、冷ましておく。

人参は荒めのみじん切りにする。
生でも大丈夫だが、気になる場合は火を通しておこう。

貝割大根は、1/2カットにする。