ズッキーニの花のモッツァレラチーズ詰め

これがズッキーニの花。ヘタをとり、洗わず周りに何か付いているときはハケでとる。

１ｃｍに切った２切れのモッツァレラチーズをそれぞれまた半分にし、花の中に詰め爪楊枝で留める。

小麦粉、溶き卵の順にからめパン粉をまぶし、サラダ油で揚げる。