フェンネルと蕪のサラダ
作り方
コツ・ポイント
新鮮なかぶとマッシュルームで。
ドレッシングはあらかじめ混ぜておいてもいいですが、このサラダはボールで直接和える方がおいしく感じます。直接和えるときはオイルを最初にまぶすと水っぽくならず塩や酢も角がたちません。
ドレッシングはあらかじめ混ぜておいてもいいですが、このサラダはボールで直接和える方がおいしく感じます。直接和えるときはオイルを最初にまぶすと水っぽくならず塩や酢も角がたちません。
このレシピの生い立ち
無農薬の元気なフェンネルの葉をいただいたので。
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