青唐辛子のタバスコ
レシピID:262716
パスタやお肉と合わせると、ぴりっと辛くてけっこういけます。
赤唐辛子の生が手に入りにくいので、青唐辛子で作りました。
赤唐辛子の生が手に入りにくいので、青唐辛子で作りました。
材料
| 青唐辛子 | 60本 |
| にんにく | 10片 |
| 酢 | 100ｍｌ |
| 塩 | 中1.5 |
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1
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青唐辛子は、水洗いしてキッチンペーパーなどでしっかり水気をとり、へたは取り除いておく。
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2
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にんにくは皮をむいて、あらく刻む。
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3
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唐辛子とにんにくをミキサーに入れて、お好みの細かさになるまでシェイクする。
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4
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3に酢と塩を入れて混ぜ合わせ、2週間くらい冷蔵庫で寝かせたら終了！
コツ・ポイント
酢は米酢のほうがおいしくできあがります。
にんにくのにおいがきつい・・・という場合は、しっかり芽をとるといい感じの香りになります。
にんにくのにおいがきつい・・・という場合は、しっかり芽をとるといい感じの香りになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ありがとうございます♪(*^ ・^)ノ⌒☆嬉しいです♪♪
ありがとう(≧▽≦)ノ トルティーヤにも合いました？
納豆にタバスコ！？それは試したことない。私もやってみよ～♪
このレシピ、れぽしていただけるなんて思わなかった。嬉しい！
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/25
昔、会社の同僚に教えてもらいました。（そのときは、赤唐辛子でした）
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毎年青唐辛子を貰ってて、醤油漬けや輪切りにして冷凍して保存してました。今年また貰ったらこれを作ろうって決めてたら今年は作らなかったと・・・ガックリしてたら八百屋で枝ごと売ってたんで購入(^^)v
やっと作ることができました。
日にちが経つとまろやかになりますね。
米酢だからかな？なす焼きや納豆やなんにでも入れちゃってます。
ちょっと物足りないレトルトのカレーに入れても美味しくなります