豆腐のガトーショコラ
レシピID:262779
豆腐を使って、ガトーショコラを作りました。
豆腐風味があまりなく、もちもち生地のチョコケーキに仕上がりました。★チョコを入れるとさらにチョコケーキぽいかも。
生地にけずったチョコとレーズンもくわえてみました。
豆腐風味があまりなく、もちもち生地のチョコケーキに仕上がりました。★チョコを入れるとさらにチョコケーキぽいかも。
生地にけずったチョコとレーズンもくわえてみました。
材料 （ スクエア型1つ分 ）
| 豆腐 | 300ｇ |
| 薄力粉 | 190g |
| ココア | 35g |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 95g |
| チョコ | 50g |
| サラダ油 | 15g |
| レーズン | お好みで |
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1
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豆腐をボールに入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。サラダ油も加えさらに混ぜる。
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2
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卵と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ、混ざったら1に加える。泡だて器でさらに混ぜる。
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3
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２の生地に、薄力粉、ココアをふるい合わせて生地を切るようにさっくり混ぜる。
さらに、小さく砕いたチョコとレーズンを加え混ぜる。
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4
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生地を型に流しいれ180度に余熱したオーブンで35～45分くらい焼く。竹串でさして生地がついてこなかったら出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/25
このサイトのレシピを参考にさせてもらって、豆腐ケーキを作ってから豆腐を使ったケーキにはまり中。豆腐風味を少なくしようと、チョコケーキにしてみました★
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