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レシピID :262789
■DIETパイ生地■イギリスのレシピ
低カロリーで罪悪感のないパイ生地。日本でいう層になるパイ生地ではなく外国では冷たいパイに良く使います。
材料 （ １８～２５cmパイ皿（底と蓋分） ）
☆小麦粉（薄力粉）
250g
☆ベーキングパウダー（あれば）
小さじ１/4
○サラダ油
大さじ２（３０ｍｌ）
○卵黄
1個
○ぬるま湯
大さじ８（１２０ml）
○塩
少々
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★卵黄を使わずに作る場合★
サラダ油３０ｍｌ→６０ｍｌに変更する。又は、ぬるま湯１２０ml→１５０ｍｌに変更します。
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■生地■
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☆材料２つをボウルに入れ、ざっと混ぜ合わせてます。
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○材料を別容器に合わせ、ボウルの☆粉類にフォークなどでざっくり切り混ぜます。
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ボロボロとしてきたら手でまとまる程度、耳たぶ程の硬さになるように軽く捏ねる。＊捏ねすぎると硬くなるので要注意＊
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粉によって必要な水分量が変わってくるかもしれません。様子をみて加減してください。
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■伸ばし■
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台に打ち粉をし、生地が温かいうちに餃子の皮程に薄く伸ばします。とても伸ばしやすいです。
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生地が冷めると伸ばしにくくなります。レンジに数秒かけて温めてみて下さい。
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＊さらに薄く伸ばし、２枚重ねて使うと層の様な仕上がりにもなります。
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後は色々なパイのレシピにパイ生地として使えます。
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■焼き■
＊共焼きの場合＊
予熱２００℃
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パイ皿に薄く油を塗り、生地を敷きつめます。ローラーを転がして、端を切り落とします。
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パイレシピに従ってフィリングを流して焼きます。温度は１８０℃から２００℃が良いです。
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■焼き■
＊空焼きの場合＊
予熱２００℃
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パイ皿に生地を敷いたら、クッキングシートを乗せ、重石（乾燥豆でも）を乗せて、ふちがうっすら焼き色がつくまで焼きます。
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焼いたパイ生地が冷めてから、フィリングを流して本焼きします。
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- 5位
私も古いものが大好きです！
アンティークとなると価値がついてお値段もするのですが、外国だとのみのいちだったり、オポテュニチィーシップだったり、セットがかけたものなどでかわいらしいものがとても安くみつけらました。
あの針セットは新品のものなんです。
ちなみに日本円で５０円くらい！（笑）
それからレシピ本もふる～いのを古本屋さんでみつけるのも好きです。面白いんですよ～。
水泳教室、のおこさんも一緒に泳いでいるんですか？
このパイはすぐにできて、しかも量があるので、紫芋とふつうのさつまいもパイ、２つもパイを作りました。ごちそうさまです。
パイがいっぱいの日、お子さん達もよろこんだでしょうね（●＾o＾●）
ありがとうございます！
そう、まだ小さい子達のベビークラスなのでは私も一緒にプールにはいります。なかなか楽しいです♪
こちらの生地をつかって初キッシュを作りました。
ヘルシーだけど大満足!!!
次は梨のパイを作りたいです^ω^♪
うれしいコメントありがとうございました！
なしのパイ、おいしそうですね（●＾o＾●）
気に入ってくださって嬉しいです♪
おはようございます～☆
昨日は日記にコメントありがとうございましたっ♪
私、初めてパイを作ったんです！
パイシートは買うと高いのは知ってたので、どうしても買うのは惜しい（ｗ）と思ってましたｗｗ
そこにのおこさんのレシピ発見して(ﾟдﾟ)！
こんなに簡単にパイ生地ができちゃうなんてすごいですよ！感激！
生地もすごく伸びて扱いやすくてΣd(ゝ∀･)イイッ！！
これからもお世話になりますね♪
初のパイを作って下さって感激でした（●＾o＾●）
この生地は伸びやすく私も気合を入れずにも作れるので気に入っています。
いろんなパイにも応用できますので、これからいろいろ試してみてくださいね♪
このレシピでバナナカスタードパイとアップルパイを作った者です。
質問ですがいつも僕がパイを作って焼くと食感サクサクでは無くパリパリというとても硬い食感になってしまうのですがサクサクのパイにするにはどのような工夫をすれば良いのか教えて頂けないでしょうか。
このレシピを使っていただいてありがとうございます！
この生地は油分がとても少ないものなので、硬くなりやすいです。市販のパイシートとは別物のものです。
が、硬くならないためのポイントは捏ねない。まずぎゅっぎゅっとにぎるように生地をざっくりまとめたら、麺棒で伸ばしちゃって下さい。
そして、うす～くのばして層に重ねると改善されるかもしれません。
うまく仕上がるとよいです♪
今度こちらのレシピを使ってタルトタタンを作りたいと考えているのですが、可能でしょうか？お返事よろしくお願いいたします。