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レシピID :262789

■DIETパイ生地■イギリスのレシピ

■DIETパイ生地■イギリスのレシピ
低カロリーで罪悪感のないパイ生地。日本でいう層になるパイ生地ではなく外国では冷たいパイに良く使います。

材料 ( 18~25cmパイ皿(底と蓋分) )

☆小麦粉(薄力粉)
250g
☆ベーキングパウダー(あれば)
小さじ1/4
○サラダ油
大さじ2(30ml)
○卵黄
1個
○ぬるま湯
大さじ8(120ml)
○塩
少々

1

★卵黄を使わずに作る場合★
サラダ油30ml→60mlに変更する。又は、ぬるま湯120ml→150mlに変更します。

2

■生地■

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☆材料2つをボウルに入れ、ざっと混ぜ合わせてます。

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写真

○材料を別容器に合わせ、ボウルの☆粉類にフォークなどでざっくり切り混ぜます。

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ボロボロとしてきたら手でまとまる程度、耳たぶ程の硬さになるように軽く捏ねる。*捏ねすぎると硬くなるので要注意*

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粉によって必要な水分量が変わってくるかもしれません。様子をみて加減してください。

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■伸ばし■

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台に打ち粉をし、生地が温かいうちに餃子の皮程に薄く伸ばします。とても伸ばしやすいです。

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生地が冷めると伸ばしにくくなります。レンジに数秒かけて温めてみて下さい。

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*さらに薄く伸ばし、2枚重ねて使うと層の様な仕上がりにもなります。

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後は色々なパイのレシピにパイ生地として使えます。

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13

■焼き■
*共焼きの場合*
予熱200℃

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写真

パイ皿に薄く油を塗り、生地を敷きつめます。ローラーを転がして、端を切り落とします。

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パイレシピに従ってフィリングを流して焼きます。温度は180℃から200℃が良いです。

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■焼き■
*空焼きの場合*
予熱200℃

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パイ皿に生地を敷いたら、クッキングシートを乗せ、重石(乾燥豆でも)を乗せて、ふちがうっすら焼き色がつくまで焼きます。

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焼いたパイ生地が冷めてから、フィリングを流して本焼きします。

コツ・ポイント

✿余分に残った生地は冷凍できます。自然解凍してからつかってね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

171 (152人)

12/01/31

写真

☆キッシュにしました☆簡単で美味しいデス♪リピしますね☆

OTOHIMEoto

ありがとうございます!

12/01/23

写真

卵なしで、キッシュに*とても伸ばしやすくサクサクにできました♪

cheb5

ありがとうございます!

11/12/29

写真

厚すぎてサクサクならず(>_<)でも美味しいからリベンジします!

chikapooon

ありがとうございます!

11/11/25

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タルトタタンつくってみました♪このパイ生地簡単ーっ

あモアイ

ありがとうございます!

11/10/31

写真

つくりましたー!中はらフランスです!wありがとうございます。

えみりいん

ありがとうございます!

11/10/23

写真

一口パイに利用☆欲しい時にすぐ使えて簡単で助かる♪生地も扱い易い

みゃじま

ありがとうございます!

11/10/01

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イチジクパイにしてみました。サクサクパイで美味しかった♪

Yun370

ありがとうございます!

11/05/14

写真

又作りました、次はアップルパイです、とても美味しかったですよ

soraandlei

ありがとうございます! とても美味しそうです!

11/05/07

写真

バナナカスタードパイです、とても簡単で美味しかったです。

soraandlei

美味しそう♪ありがとうございます!

11/04/22

写真

卵なしで。サクサクならず(*_*)生地伸ばしやすい◎アドバイス求

むーぴー

捏ねを最小限に、オーブン予熱が大事です。すいません。

11/04/20

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ヘルシーかつおいしいパイ生地に感動♪チキンポットパイ風で☆

初心者@アイルランド

チキンポットパイ美味しそうですね♪ありがとう!

11/02/24

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リサ&ガスパールミートパイ(笑)子供がたくさん食べてくれました♪

せっちゅ先生

ありがとうございます! 掲載遅くなってしまってごめんなさい!

このレシピの生い立ち

公開日: 06/06/25
ヘルシーにパパッと出来上がるパイ生地が欲しくて冷たいパイ用の生地をアレンジしました。
hot water pastryやstrudel pastryと呼ばれるものです。

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