のおこ 2008年3月4日 8:07

どういたしまして！
あと、ポイントはこの生地はこねすぎると硬くなりやすいので、ささっと手早く作ってみてくださいね（●＾o＾●）

キャリナィ 2008年3月26日 14:12

サラダ油、卵黄、ぬるま湯、塩を混ぜます。
とはスプーンで軽く混ぜる程度でいいのですか？

のおこ 2008年3月27日 2:28

キャリナィさん
はい。軽く全体がなじむ程度に混ぜればかまいませんよ♪

キャリナィ 2008年3月28日 18:51

教えてくれてありがとうございます!!
さっき卵なしでお水を増やす方法で作ってみたらもっちりしてて粉っぽかったです・・・
皆さん成功してるみたいだしこれはヘルシーなので成功するまで作ってみたいので教えてください・・・
小麦粉を入れたボールの中に①の軽く混ぜた物を入れて
フォークで混ぜるんですよねぇ?
私はそうしたんですがボロボロにならなかったからもう捏ね始めたんですが
それが原因でしょうか？

のおこ 2008年3月29日 6:57

キャリナィ さん♪
ぼろぼろ状態ににならなかったですか・・
フォークでまぜると、ちょうど切るように混ぜることができるんです。
レシピにも詳しくかきたしましたが、こんどは生地を切るように混ぜてみてください。小麦粉によったても必要な水分量が少しかわってくるときがあります。大スプーン１くらいずつ様子をみながら足してもいいでしょう。

それから、このパイ生地はレシピ紹介でも書いたように、いわゆる日本でのパイ生地ではありません。近い例えだと餃子や春巻きの皮に近い感じでしょうか。うす～く伸ばすことも大切です。薄くのばしたものを２枚くらい重ねると、層になっておいしいですよ。

リビーﾏﾏ 2008年4月29日 16:09

のおこさん、こんにちわぁ～♪

ママ業いかがですか？？
ご無沙汰しています＾＾

先日、娘がキッシュが食べたいというので、のお子さんのパイ生地を思い出して作ってみました。
扱いやすくって、ヘルシーで美味しくって感激～
いつも有難うございま～～す☆

のおこ 2008年5月12日 21:22

リビーママさん♪
こちらにお返事し忘れてしまいましたっ。
思い出していただけて頂けてうれしかったです（●＾o＾●）
私もキッシュを久々にやきたくなりました♪