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キャベツをざく切りし、良く洗い水を切っておく。この時、火の通りが遅そうな芯と葉を分けておく
鷹の爪は2mm程度の輪切りに。
フライパンに油をひき温め、フライドガーリック、タカの爪キャベツの芯の部分を入れ炒める
芯がしんなりしてきたらキャベツの残りとアンチョビを入れさっと炒める。
アンチョビ自体に塩気があるので味を見ながらクレイジーソルトと黒こしょうを入れ味を調える
後は器にもり、ビール片手に頂きましょう！もちろんお米にもあうよ！
51chief
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