簡単☆トマトと大葉（バジル）の冷製パスタ

パスタを茹ではじめる。
○の仕込みをする。　
トマトをカットして塩をふって置いておく。

玉ねぎは薄くスライスして塩で揉んで水にさらしておく。

１と■の材料を混ぜる。玉ねぎはしっかり水切りし、○のトマトは出てきた水分ごと混ぜちゃいます。　　
　

にんにくと大葉（バジル）はできるだけ細かくみじん切りにしておく。

パスタを規定の時間、プラス３～４分茹で上げ、（少し柔らかいかな？？と言う感じまで）一気に、氷水で麺を引き締める。 しっかり冷えたら、クッキングタオル等で軽く水分をふき取り、２のソースと絡めて味を整える。