そら豆＆エリンギのペペロン♪
快くん
作り方
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そら豆は鞘から取り出し 黒い所に包丁で切れ目を入れて塩ゆでします
茹で時間は約１分半程
茹で上がったら皮を剥いておきます
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フライパンに○印を入れたら弱火にかけ いい香りがしだしたら 火を強めてエリンギを炒める
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エリンギに油が回り全体にしんなりしてきたら ①のそら豆を入れたら箸を使わずにフライパンを振りながら炒める
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仕上げに●印で味付けをすれば出来上がり♪
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『charlie b』さんが
スパム入りで作ってくれました♪
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2016/4/19
クックパッドニュース掲載ありがとうございます(*´∀｀)
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http://news.cookpad.com/articles/17938
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コツ・ポイント
・茹で時間は目安ですが あまり長く茹でると炒めるときに崩れてしまうので2分以内がベストだと思います
・そら豆を炒める時は箸を使うと崩れてしまいますので フライパンを振って炒めて下さいね♪
・そら豆を炒める時は箸を使うと崩れてしまいますので フライパンを振って炒めて下さいね♪
このレシピの生い立ち
・たくさん収穫出来たので旦那さまの好物のペペロン味を歯ごたえのあるエリンギと一緒に調理してみました♪
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快くん
