本格派♪ゴロッとビーフテールシチュー
Description
ルーから手作り！牛テールのコラーゲンたっぷりの本格ビーフシチュー♪まさかの醤油と、味噌が隠し味に◎
MatsCafe
作り方
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1
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フライパンにバターを溶かし、薄力粉をヘラでのばしながら弱火で炒める。
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2
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オレンジ色になればオッケー。
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3
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☆の残りを入れてまんべんなくトロッとすればルーの完成。
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4
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鍋にオリーブオイルをひき、肉類を色が変わるまで塩コショウで味付けて焼く。
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7
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最初に作ったルー・中濃ソース・ケチャップを入れ蓋をしてさらに30分程煮込む。
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8
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ハチミツ・隠し味の醤油・味噌を入れ、盛り付け後に茹でたブロッコリーと生クリーム・パセリで彩れば完成♪
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コツ・ポイント
煮込んだあと、再度コンソメ・ケチャップ・中濃ソース・ハチミツでお好みで調整してみると良いと思います。ジャムやチョコレートも隠し味に使えてアクセントになるみたいです。
このレシピの生い立ち
市販の物に頼らず作ってみよう思ったら、
自分でもびっくりするほどのうまさになりました。
自分でもびっくりするほどのうまさになりました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
MatsCafe
