電子レンジで和菓子を作ろう★銘菓八ッ橋★
材料 （ 切り方によって数量が変わります ）
| 白玉粉 | 60g |
| 米の粉 | 40g |
| 砂糖 | 80g |
| 水 | 140cc |
| きな粉 | 30g |
| シナモン | 5g |
| あんこ | 適量 |
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1
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きな粉とシナモンを合わせたものを、台の上に敷いておきます。
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2
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餅生地作りです。耐熱のボールに白玉粉と水を入れ、粉の固まりがないように混ぜます。
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3
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②に米の粉を加えて、スプーンなどでぐるぐると混ぜます。砂糖も入れてさらに混ぜると、あら不思議、固い生地がトロトロになります(子どもに見せるためにこの順で混ぜましたが、米の粉と砂糖を同時に入れて混ぜてもＯＫです)。
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4
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ラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱します。一度取り出してぬらしたスプーンでまんべんなく混ぜたら、再度ラップをして1分加熱してもう一度混ぜます。お餅のように粘りが出ればＯＫです。
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5
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①の台の上に生地をのせます。餅生地の上にきな粉とシナモンの粉をかけながら、麺棒で薄くのばします。できるだけ四角になるように伸ばすと、切るときに無駄が出ません。
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6
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正方形に包丁で切って、あんこをのせ三角形になるように包めば完成です。お茶と一緒に召し上がれ。
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7
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残ったきな粉とシナモンはもったいないので、かき集めてから水飴と砂糖を足して、別の和菓子に仕立てました。レシピID：222500を参照してくださいませ。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
きれいでなくてもそれが手作りの良さ♡また作ってくださいね。
ﾐﾗｰﾎﾞｰﾙおいしそうに作ってくれてありがとう。買うよりおいしいなんて♡
塩チョコ2回もレポありがとう。写真が表示されてないの…なぜ?
写真がうまく表示されないよ～(涙)作ってくれてありがとう。
みなみとはく大福みたいな八つ橋もご愛嬌。またリベンジしてね。
Ri*Ri感動してもらえ、こちらこそ感動です。餡なしもいいですよね。
Ｒｉａｎａクルミ入りって香ばしそうですね。アレンジありがとう♫♬
このレシピの生い立ち
チビが「あんこ」と騒ぐので作りました。偶然パンに入れるために買ってあった白玉粉と、正月に餅を取って残っていた米の粉と、アップルパイを作ったきり使われないシナモンと、きな粉団子を作ったきりやはり使われないかわいそうなきな粉が我が家にあったので、今回は八ツ橋を作ってみました。義父母は「おみやげで買ってきたと言われてもばれない」と言ってくれました。さらにレンジで作ったと言ったら超びっくりしてました。
簡単リンク
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週末のおやつに作らせて頂きました。
自分で、しかもレンジで簡単に八つ橋が作れるなんて本当に感激しました(≧▽≦)
モチモチでとっても美味しかったです♪
今日の日記でも紹介させていただいたのでよろしくお願いしますm(__)m
素敵なレシピ、ありがとうございます！ご馳走様でした～☆
素敵なレシピ、ありがとうございました。
おかげさまで、久しぶりに八ツ橋を味わうことができました。
生地を薄くのばすところが難しくて、厚い皮になってしまったのですが、薄くのばすコツはありますでしょうか？
次回のために、もしよろしければ教えてください。
またこれからも、よろしくお願いいたしますm（_ _）m
薄くのばすコツですかぁ…。考えたこともなかったので何とも言えないのです(ごめんなさい)。とりあえず、きな粉の打ち粉をけちらずにしっかりすることと手早くやることが一番かしら。けちると、くっついて薄くしようとすると破れるし、のんびりやると生地が硬くなるし…。
私もあんまり市販品のようには上手に薄くまだまだできません。修行しなくちゃいけない身です。
またよろしくお願いしますね。
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