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ごぼうは、ピーラーで細くささがきにし、あく抜きのため水につけておく。玉ねぎは、5㍉ぐらいに切る。
鍋に油を少量入れて熱し、牛肉を炒め、少し色が変わったら砂糖を入れ肉にからめ、玉ねぎ、水切りしたごぼうも入れて炒める。
しょう油、酒、みりんを入れ、和風だし汁も入れて5分程煮込む。アクが出てきたら、こまめに取る。
盛り付けたら、真ん中に温泉卵を乗せ、紅しょうがを添える。
つくれぽ有難う♡美味しく作ってもらい嬉しいです(^ ^)
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